面馆30年老师傅教诀窍,简单3步,筋道爽滑
面条是一种制作比较简单的健康食品,它有丰富的蛋白质,对人体有一定的营养价值,能提高我们的免疫力,而且它还能让人体消化吸收,能够平衡营养吸收。
但为什么同样的面,却没有面馆师傅的好吃?今天就教你怎么煮出筋道爽滑的面条,只需要简单3步,让面条筋道又爽滑。
其实煮面时,等水烧开了再煮,会影响口感,面条表面迅速遇热,就很容易把面条煮烂糊,我们应该等水烧至底部冒出密集的小泡,加入一勺盐,搅拌溶解后再煮面会更有筋道。
#美食##面条#
煮面条时,水开下锅就错了,小厨来教你2招,不坨不粘筋道又好吃
1、点水:煮面条时需要点水,也就是加一些凉水在煮面时不能一直让水翻滚,否则外面熟了,里面还有硬芯,而且水一直翻滚面汤也会特别的浑浊。一般细挂面点水1次,厚的刀削面、扯面需要2-3次。
2、水温:水烧至冒气泡时将面条下入锅中(这时的水温大约是70~80度),然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动,这样面条不会粘连,而且煮出的面格外筋道好吃。
你学会了吗?
好的,朋友们,就分享到这,喜欢这篇文章的朋友,记得“点赞,转发,收藏”哟!想了解更多做美食的技法,记得@熠小厨 ,下道美食咱们不见不散。#美食#
把面条放锅里蒸一蒸,出锅瞬间变美食,我家一周吃8次,太香了乡村梦俊的视频
把面条放锅里蒸一蒸,出锅瞬间变美食,我家一周吃8次,太香了
乡村梦俊
来淮安必吃的经典美食,长鱼面[思考]