送粥神菜——紫色榄角
小时候吃到厌烦
今天我们的司机老乡过来报账给我带来一盒
挺开心的，太久不吃有点怀念了
久违的榄角，久违的味道！
这熟悉的味道，勾起童年的回忆！
同学家有榄角树，每年都邀请我们去打。树很高，拿长竹竿去把榄角打下来
煮熟，拿棉线从中间搅一圈就能把榄角弄成两半去核。放点盐盐好，喝粥，蒸排骨，蒸鱼，闷五花肉都行！不过以前穷，一般用来喝粥的时候多。
制作榄角小朋友们都很乐意，因为谁动手榄角的核就归谁。榄角核晒干里面肉肉特香，比开心果好吃。除了做零嘴，还是玩具，男孩子们一般舍不得砸开吃掉，他们玩对赌，放相同的数目榄角放坑里，拿石头砸坑，砸出去就算谁的。又或者玩对对碰，打到就算自己的。所以就算不太喜欢吃榄角的家里每年也会做上几斤，为了给孩子做玩具。
现在经济条件好了，榄角由主角变成了配角，配菜多了，很多人把它遗忘了。
我觉得美食不一定要多珍贵，物美价廉的榄角相信很多两广的伙伴也很怀念吧！谢谢同事今天给我带来满满的回忆。
前农村最普通的食物，如今竟然成了很多人追捧的至宝。你若认识，一定已经不年轻了。
那时，每逢秋冬季，农人已经没什么田地活计，但他们是不会闲下来的，经年的劳作，让他们保持了劳动本色，“不干活不舒服”。各家主妇开始忙碌起来——蒸煮，捣碎，揉合其它配料，摊平，印成小块，摊晒……
虽谈不上工艺，但过程繁琐，是故，如今越来越少的人去做它了。或许，因为少，愈显珍贵。但乡间，还是有一些老人喜欢做这个，一是自制零食变换口味，二嘛，从那个年代走过来的农人都喜欢，或许，它的味道里，藏着岁月的过往。
从食品卫生角度来看，它的制作其实是不太卫生的，徒手操作，且摊晒时极易沾染灰尘，但，喜欢它的人，从不会嫌弃，若是从哪里得到一些，定会当成最珍贵的食物。
#家庭美食大赏#
中国十大禁菜，做法残忍超乎想象，每一道都是舌尖上的罪孽。
你知道中国的十大禁菜都有什么吗？它们被列为禁菜，不是因为食材珍贵，而是做法过于残忍，有些现在还是人们餐桌上的美食。
醉虾，它是江浙沪地区的特色名菜，深受当地人的喜爱，人们为了保证其口感，选用活虾进行制作，把活虾清洗干净，放入准备好的酒中，让其喝醉，在身体中灌满酒，等虾彻底不在动弹时，就可以开吃了，醉虾肉质鲜美口嫩滑，既有虾的美味，还有酒的香醇，虽然醉虾美味，但做法上接近生吃，而虾中可能含有寄生虫，食用海鲜尽量煮熟煮透，避免病从口入。
龙须凤爪，在现实中是没有龙和凤的，人们就选择最接近龙和凤的动物来做食材，龙须指的是鲤鱼的鱼须，凤爪指的是鸡的爪子中间的一块肉，但重点不是鱼须和肉，而是要在鲤鱼和鸡活着的时候取下来。要知道鱼须是鲤鱼的触觉及味觉器官，而被割取鱼须的鲤鱼不会死亡，而将在痛苦中生存下去，鸡被割取脚掌中心的肉，就像时人被割取心肉一样痛苦，鸡不会死去， 但每走一步路都变得异常痛苦。而这道菜要用到几十只鸡和上百条鲤鱼。
烤鸭掌，这和我们平常吃的鸭掌做法不一样，它比较残忍，它用的活鸭的鸭掌，先把一块铁盘烧热，刷上酱料，然后把活鸭放到已经被烧热的铁盘上，这时鸭子会因为铁盘的不断升温，感到烫脚而开始不断的走动蹦跳，直到它的鸭掌被完全烤熟，而这时可怜的鸭子还活着，人们在把鸭掌从鸭子身上切下来，人们认为这样做鸭掌是最新鲜的。
铁板甲鱼，它有两种做法，在这说比较残忍的一种。人们把甲鱼用两个瓦片夹住，然后把甲鱼放在铁板上，在甲鱼的嘴前放上调制好的酱料， 开始小火加热，甲鱼会因为热，而不断地喝嘴前的酱料，直到等到甲鱼喝完酱料，而这时的甲鱼就会变得鲜美无比。
浇驴肉，俗话说“天上龙肉，地上驴肉”， 驴肉受很多人的喜欢，而浇驴肉这道菜十分的残忍，很多人都不能接受。厨师把驴固定住，在它旁边支起一口大锅，食客挑选想吃的部分，厨师把食客选中部位的驴皮剥下，露出新鲜的血肉，然后拿勺子在锅中舀汤直接浇在肉上，直到肉被烫熟，在切下来，而驴则在一直的痛苦惨叫。或者厨师直接从驴身上割下生肉，而食客则一边吃着驴肉，一边听着驴的惨叫。据说，吃这道菜的人，不只是为了吃肉，更主要的是看如何浇驴和驴的痛苦哀嚎。
脆鹅肠，人们选取一只活蹦乱跳的鹅，然后用一把小刀，在鹅的肛门处划上一刀，然后把手指伸进去，在里面转一圈，再用力一拽，鹅肠就被拽了出来，要知道鹅可是活着的，鹅发出撕心裂肺的惨叫声，在痛苦中不断的挣扎，然后在痛苦中死去，残忍的难以想象，而这样做只是为了让鹅肠更加鲜美一些。
风干鸡，注意了，它和湖北荆门的传统名吃风干鸡是完全不一样的。风干鸡的做法也是相当的残忍。风干鸡的做法需要一定的技术，人们要用极快的速度，把鸡去毛和内脏，再快速地把提前准备好的调料放进鸡的肚子中，然后再给鸡把伤口缝合上，最后挂在通风阴凉的地方，等待鸡自然死亡和自然风干。在制作中是未给鸡放血，鸡还在顽强的存活着，在制作中鸡一直在痛苦的惨叫，被刮来后也在痛苦的叫，而后鸡在痛苦中缓慢的死去，可谓是残忍至极。
三吱儿，这道菜，最早出现于唐代，这道菜采用刚出生的老鼠幼崽制作而成的，用烧热的铁筷子夹住鲜活的老鼠幼崽 ，而这时老鼠会被烫得叫唤，而这就是一吱，而后把老鼠放在调制好的酱料中沾一沾，而老鼠又会叫唤，这是二吱，最后把老鼠放进嘴中开吃，而老鼠会叫唤最后一声，这是三吱，而老鼠叫唤三声，于是这道菜就被叫做三吱儿。在古代饥荒时，别说吃老鼠，啥都敢吃，吃老鼠的人不可怕，可怕的是这道菜的发明者。而到了现在有一些人用人工饲养的大白鼠来吃这道菜， 难以想象它们是这么吃下去的。
猴头，这猴头指的可不是可食用菌子猴头菇，有些人迷信地认为吃啥补啥，而猴子是最接近人类的灵长动物，于是猴头这道菜就出现了，猴头的制作非常的残忍，人们会在桌子上开一个洞，把一只活猴给固定到洞里，用链子牢牢的固定好，然后用刀在猴子头上快速划去，掀开猴子的头骨，露出猴子白花花的脑花，然后人们在浇上滚烫的热油，撒上葱花。在此期间猴子一直在痛苦的惨叫，直到死亡，而食客们就残忍的看着猴子在痛苦的哀嚎中死去，非常的残忍。
炭烤乳羊，是不是以为它和烤乳猪差不多，但这么可能，它的残忍程度超出想象。它选用即将生育的母羊，直接把活的母羊放在碳火上烤，直到死亡，连还未出生的小羊一同死去，再把死亡的小羊取出，切割装盘。难以想象发明这道菜的人会有多么残忍。#民间禁菜##特色美食#
最难采摘的5种顶级食材
第五：金丝燕窝
金丝燕窝是燕窝中的极品，也是世界上最昂贵的顶级食材之一，品相好的金丝燕窝可以卖到2万元一个，简直令人咂舌！金丝燕窝之所以昂贵，一是产量极其稀有，另一个重要的原因，就也在于寻找金丝燕窝的过程极其凶险，甚至稍有不慎就会粉身碎骨。
在印尼，寻找金丝燕窝绝对是最危险的职业。这项工作需要坐船穿过一望无际的大海，到了地方，接下来要面临的就是100多米高的悬崖，悬崖背后是万丈深渊，下方是深不见底、惊涛拍岸的大海。更要命的是，整个攀爬过程几乎没有任何保护措施，完全靠自己的技术和运气，一不小心就会掉下悬崖直接领盒饭呢。
不过，在肉眼可见的暴利驱使下，印尼当地还是有很多不要命的人成群结队前赴后继。据说印尼每年都有人因此而命丧海底，真是有钱能使鬼推磨啊！
第四：狗爪螺
狗爪螺又叫鹅颈藤壶，它还有个名字叫佛手螺。因为长相丑陋且凶神恶煞，被欧洲人称为：来自地狱的美食。虽然相貌丑陋但是肉质极佳，而且具有非常高的营养价值，所以最上等的狗爪螺每斤售价高达8000元，而且还不一定买得到货。
在高额暴利的驱使下，许多人开始走上了采摘狗爪螺的不归之路。但这个丑货它只生长在海流湍急的海洋礁石缝隙之中，而且品质越好的狗爪螺，越是长在最陡峭的悬崖上。这恰恰是潮汐作用最强烈的区域，巨浪的冲击力非常强大，涨潮时落差高达5米，而品质最好的狗爪螺只有爬上峭壁才能采摘。问题就在于，这种峭壁本来就非常丝滑很难找到着力点，加上巨浪拍打，稍有不慎就会被卷入海浪直接领盒饭，据说每年都有人命丧海底呢！
第三：松露
松露被欧洲人称为“贵族餐桌上的钻石”，也是无数吃货梦寐以求的珍馐食材。不过寻找黑松露却是一件十分艰难的事情。无论是黑松露还是更顶级的白松露，如果单凭人力你根本就无法寻找。因为松露对生长环境的要求极高，通常躲在地下8-30厘米的泥土之中，所以尽管松露有一股很强烈的香味，但单凭人类的肉眼和鼻子根本就发现不了。
只有训练有素的猎犬和母猪才能闻到松露的香气。比较搞笑的是，母猪之所以能找到，据说是因为黑松露会散发出一种可以诱发母猪荷尔蒙分泌的气味。在欧洲，一头训练有素的松露猎犬价格高达6000美金，而且市场上基本没人出货。
第二：阿萨伊浆果
阿萨伊浆果还有一个更著名的名字：巴西莓。这种近年来风靡全球的高级养生水果，主要生长在亚马逊雨林的神奇水果，据说富含的抗氧化剂是蓝莓的4.6倍，堪称只抗氧化之王。
不过，采摘阿萨伊浆果却是一件极其危险的工作。首先，工人需要深入危险的亚马逊雨林，随时面临毒蛇、毒蛙和食人蚁这些危险生物的袭击（亚马逊题材的好莱坞电影看过吧？不用我赘述了吧？），其次，就算你非常幸运的穿过了危险的亚马逊雨林，你还要徒手攀爬高达10多米的光秃秃的果树，由于这些树干和树杈都非常湿滑，而且非常脆弱，如果攀爬途中或者采摘过程中不小心滑落或者遇到树干折断，那就要直接全村吃席了。
第一：正宗的阳澄湖大闸蟹
这种家喻户晓的顶级食材是一个世界未解之谜。你说它难找吧，好像只要你肯花钱就永远也买得到。但是你说它不难找吧，好像你永远也买不到正宗的。
不用啰嗦，懂的都懂。
看到这个蜜之珍蜂蜜纯天然零添加，而且含水量低，富含蜂王浆，蜂花粉，蜂胶等稀有成分。最近有点干燥，买来降降火。
三丰美食优质美食领域创作者
给大家提个醒：立冬之前，多囤这4种零食，营养又解馋，平安过冬
今日美食
作为非物质文化遗产，饮食文化代表的已不只是食物本身，而是一系列的制作工艺和社会活动，它是祖先留给我们的珍贵财富，这里面也有富阳人的乡愁。让更多鲜为人知、濒临失传的饮食类文化项目受到保护和传承，我想需要我们大家的努力！
濒临灭绝的10种珍稀动物
第一：白鳍豚
白鳍豚是中国长江中下游特有的水生哺乳动物，一种比大熊猫更古老、更稀有的珍稀物种，早在就已被宣布功能性灭绝。白鳍豚主要生活在中国长江中下游及洞庭湖、鄱阳湖、钱塘江等水域中，通常成对或10余头在一起。白鳍豚体呈纺锤形，体长1.5-2.5米，体重可达230千克。
白鳍豚是地球上所有鲸类中数量最为稀有的一种水生物种。11月14日，《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）更新发布，确认白鳍豚评级为“极危状态”。
第二：中华鲟
中华鲟是被誉为“水中大熊猫”的国宝级物种，有“长江鱼王”之称。据科研机构检测，就估算繁殖群体不足200尾，截止目前已多年未监测到自然繁殖，已被世界自然保护联盟列为极度濒危。
中华鲟主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。中华鲟的体长在0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克，是长江流域最大的鱼类。
第三：华南虎
被誉为“中华之魂”，地球上仅在中国分布，也被称为“中国虎”，生活在中国中南部地区。目前全世界人工饲养的仅有110只，但野外华南虎已不足30只且难觅踪迹，专家称野生华南虎或已全部灭绝。华南虎体型较小，以草食性动物野猪、鹿、狍等为食。联合国在1996年发布的《濒危野生动植物国际公约》也将华南虎列为第一号濒危物种，列为世界十大濒危物种之首。
第四：扬子鳄
中国唯一的鳄种，濒临灭绝的古老爬行动物，在民间被称为“土龙”或“猪婆龙”。历史上，扬子鳄曾广泛分布于中国东部的黄河、淮河、长江和钱塘江流域。随着人类活动和气候变化收缩至长江下游地区。
目前，扬子鳄的生存状况十分濒危，野外种群数量总数小于300只。值得欣慰的是，扬子鳄的人工繁殖已经成熟，截至，安徽宣州和浙江长兴的两个繁殖基地共保有约2.5万人工繁育的扬子鳄。
第五：麋鹿
麋鹿曾经是中国独有的珍稀野生动物，后来因为西方国家（八国联军）无耻、可恶、凶残、令人不迟、令人鄙视、令人唾弃的偷猎，在中国陷入灭绝。
麋鹿的头脸狭长像马，角像鹿又与其它鹿略有不同，蹄子宽大像牛，尾细长像驴，因此又名“四不像”。麋鹿的角非常独特，形状与其它鹿的犄角正好相反，前杈再分小杈，后杈不分叉。麋鹿四肢粗壮，主蹄宽大多肉，行走时带有响亮的磕碰声。
1983年，英国将部分麋鹿送回中国，之后有更多的麋鹿相继回归中国，其中的一部分被放生野外大自然。截至，麋鹿在中国的种群数量已经恢复到上万头。
第六：白唇鹿
白唇鹿是青藏高原特有的的鹿科鹿属动物，在青藏高原被视为“神鹿”，目前全国仅有7000余只，且逐年减少。因为有一个纯白色的下唇，白色延续到喉上部和吻的两侧，所以得名白唇鹿。白唇鹿是典型的高寒动物，栖息地海拔约在3500-5100米，植被主要是高山针叶林和高山草甸。它们的食物主要是禾本科和莎草科植物。
白唇鹿主要分布在我国青藏高原及其边缘地带的高山草原地区，包括青海、甘肃、四川西部、西藏、云南北部。
第七：黑麂
中国特有的珍稀物种，主要分布在中国安徽、浙江等地，目前已不足6000只。黑麂
体长在100~110厘米，肩高60厘米左右，体重21~26千克。冬毛上体暗褐色，夏毛棕色成分增加。尾巴较长，一般超过20厘米，背面黑色，尾腹及尾侧毛色纯白，白尾十分醒目。黑麂为中国一级重点保护野生动物，濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）附录Ⅰ物种，世界自然保护联盟（IUCN）将其濒危等级列为易危。
第八：荒漠猫
荒漠猫为我国唯一的特有猫科动物，主要分布于中国西北地区，因偷猎和生存环境恶化被列入濒危物种，目前已不足10000只。荒漠猫的体形较家猫大，尾长，四肢略长，耳端生有一撮短毛。它们不畏气候的恶劣，在荒漠、山林边缘、高山灌丛和高山草甸等地带生活，也会在居民区附近的田间和林地活动。荒漠猫主要捕食一些小型的动物。
第十：普氏原羚
普氏原羚曾经广泛分布于内蒙古、宁夏、甘肃及青海等地区，但由于人类活动影响及栖息地恶化，数量急剧下降，分布区范围锐减。目前，青海湖及周边地区是普氏原羚在地球上仅存的栖息地，历史上曾一度濒临灭绝，如今也仅存2700只左右。
第九：藏羚羊
藏羚羊生活在青藏高原，善于奔跑，寿命一般不超过8岁，国家一级保护动物。上世纪，因严重猖獗的盗猎和栖息地环境破坏等因素，藏羚羊曾一度濒临灭绝，后在中国政府和民间环保人士的共同努力下，如今繁育已超过30万只。藏羚羊堪称是中国挽救濒危野生动物的成功样本。
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#家庭美食大赏#
疫情下的我们每一份食物都十分珍贵
但也不要忘了好好生活
#乡村美食上头条# 阿斌今天为大家分享一下，来自我家乡藏区高原的乡村美食，我们藏区一年四季分明，大自然孕育了很多纯天然野生的绿色食品，其中最受大家喜爱的有松茸、羊肚菌、沙棘、川贝、当归等，每一种食材都特别的珍贵，做出来美食也是特别的美味，同时这是野生食材也是我们当地百姓，夏天和秋天时，家庭经济收入的一大部分。
我们藏区海拔高，冬季比较寒冷，种不了蔬菜，在夏天的时候，我们就要为冬天储备过冬的食物，把采回来的各种野生菌和野菜晒干储存，冬天来临时，就可以拿来吃了，晒干的松茸和羊肚菌，我们比较喜跟土鸡搭配炖汤，营养美味，蔬菜少我们就把野生沙棘采回家，做成沙棘饮品，来补充维生素；下雪的时候一家人就炖牦牛骨和肉，来为我们补充钙和能量。所以说民以食为天是非常有道理的，我们藏区百姓一整年都在为自己吃而劳作。有想品尝来自我们高原藏区绿色健康美食的朋友们，可以去阿斌小店随意挑选哟！#乡村好物上头条# #山货上头条# #美食品鉴官#
江苏省江阴市的这道美食，吃起来有些尴尬
早年在江阴工作时，经常请客人吃一道江阴本地的特色菜肴。
它与大蒜等辅料一起煸炒，有种特别的鲜香，那小块的白白的小东西，软绵绵的吃起来的味道，与猪腰花差不多。
这是道什么菜？原来是用小雄猪的睾丸和小雌猪的卵巢组成的菜肴，俗称：“鸳鸯合菜”。这是江阴部分高档餐厅里的招牌菜肴。
据说这道菜，具有滋阴壮阳的功效，食客们坚信，它是滋补的宝贝，是江阴人餐桌上，很珍贵的一道大菜。
如何遇到这道菜，你会吃吗？
