（一）糯米糕
蚌埠糯米糕可谓是台式糕点中的佼佼者，卖相极具有视觉冲击，表面金黄发亮，糯米香气扑鼻，缀以几片剁碎的火龙果片，伴着清甜的糯米香，每一口都令人回味无穷。内里面的口感既有佛印的爽脆又有冰糊的滑润；可以说是融合了口感和视觉的完美佳作。
（二）硬火锅
蚌埠的硬火锅历史久远，远近闻名。豆知火锅底料采用宁国县自家火锅料，考虑到朋友家庭里的不同口味需求，火锅里不仅有素质料，还有一些蔬菜等，加上我们精心熬制出来的火锅料，混合下去，香味完全不同。
（三）湖羊肉
蚌埠湖羊肉普遍受到消费者的喜爱。湖羊的肉质嫩，入口即化，不但味道鲜美，且富含营养素，吃了能够滋补身体，而且口感极为鲜美，无论是烧、煮、炸腌或者是酱炒等做法都能够吃出原汁原味，令人垂涎三尺。
（四）鱼丸
蚌埠的鱼丸主要来源于宁国县以及芜湖等地，富含丰富的营养成分，有滋补身体的功效。鱼丸点心面表通常酥脆可口，馅料即化软嫩，鱼香浓郁，韧劲有韵，令人见了馋涎欲滴。
（五）东坡肉
蚌埠东坡肉可以说是最受豪爽人士欢迎的佳肴之一了。这道菜它的制作历史也很悠久，可以追溯到东晋时期，以和气活络，暖实脾胃著称。东坡肉以猪肉腊肉、黄豆粉、酱油、桂花、香叶、桂皮、孜然等多种佐料拌合而成，口感鲜美，还具有温热的功效，吃了不仅滋补身体，还提供了一餐充满芬芳的美味佳肴。
一、小笼包
小笼包，又名水煎包或煎饺，是流行于中国的传统小吃。它源于上海，流传到蚌埠，也成为蚌埠最受欢迎的小吃之一。它由混合的面粉和鸡蛋面圈组成，里面夹有用豆瓣酱、肉末或蔬菜做的馅料。不同的口味，令这种小吃十分受欢迎。
二、铁板豆腐
铁板豆腐是蚌埠一道招牌菜。它由豆腐和一种特殊的调味料混合而成，调味料主要由蒜末、花椒碎、番茄酱和醋等组成，被放置在一块热铁板上慢慢煎熟。铁板豆腐香味浓郁，口感特别。
三、皮衣馄饨
皮衣馄饨是蚌埠一种常见的小吃。它以面条壳为外皮，里面夹有肉末、蔬菜等馅料，有的还有微量的青瓜汁或者味噌汁，再搭配一定的酱料，放入蒸锅加热至熟，味道鲜美，口感柔软。
四、糖拌菠菜
糖拌菠菜原于江苏省特色小吃，将盆菜、萝卜、芹菜和西芹切成块状，加少量盐拌炒，然后加入糖拌匀，最终加入菠菜即可出锅。这道小吃营养丰富，香味浓郁，口感清甜。
五、小汤圆
小汤圆是蚌埠街头小吃之一，它由糯米粉做成，将糯米粉揉成团，然后用筷子按压成圆形，经过烧熟之后，这种朴素的早餐小吃也变得精致可口。它口感细腻，有软有硬，味道非常好。
六、烤鱼
烤鱼是蚌埠当地特有的一道招牌小吃。大多数餐厅采用草鱼为原料，将它们新鲜取出，洗净去内脏，然后抹入豆瓣酱、蒜末、姜片等调料，放入烤炉，轻轻烤熟，吃起来有口感，汁水香浓，香味持久。
七、回锅肉
回锅肉是蚌埠地区的一道人气小吃，回锅肉的主要材料是猪肉，将猪肉切成小块，用醋、豆瓣酱、芝麻油、花椒粉、八角、茴香等调料腌制，然后再将腌制好的肉放在一个大锅里翻炒，最终放入熟豆组成，熟了上桌，口感鲜美，香味四溢。
八、山东大盘鸡
山东大盘鸡是蚌埠古老而有特色的一道小吃，它用鸡肉和马兰头、红椒切成小块，细碎香菜、切葱肉末以及其他调料，然后放入大盘炒，最后撒上白糖、料酒、盐细碎，口感酥脆，口味独特鲜美，香气四溢。
