一、“戈拿旺巴西烤肉”是源自巴西的一道传统烧烤主食，它约有百余年历史。
二、这道传统烧烤主食由一种混合物组成，有肉类、调味品、和一些蔬菜等多种原料。它的主要成分之一是混合的牛肉和猪肉，还有一些少量的香料，如辣椒、胡椒、大蒜、Piuiqui，以及一些传统的巴西香料，如细盐、奥利奥、花椒等。
三、“戈拿旺巴西烤肉”的制作过程，首先将牛肉和猪肉混合在一起，注入调味料和香料，再将混合物塞入山羊肠中，用一种特殊的绳索紧绷，让整个配料混合均匀，然后将山羊肠塞入纸盒，包裹好烤制后就可以上桌了。
四、“戈拿旺巴西烤肉”的口味独特，鲜美多汁，肉质柔嫩，口感醇厚。肉汁中还含有多种调料的香气，既有辣椒的麻辣，也有胡椒的辛辣，还有大蒜和Piuiqui的芳香，非常特别可口。
五、“戈拿旺巴西烤肉”比较适合家庭聚会用餐、派对或社交等场合，人们经常把它搭配面包或沙拉等食物作为一道独特的主菜，也可以和啤酒一起享用。
六、现如今，“戈拿旺巴西烤肉”已成为传统的巴西料理，已被传承至今，在全球范围内均受到了欢迎，因其独特的口味和鲜美的质地而闻名。
一、竹签起源于巴西
伴随着葡萄牙人抵达巴西，竹签和巴西烤肉也慢慢被推广开来。为了减轻葡萄牙人因搬迁带来的不便，他们将无肉不烤的烤肉方式带到了巴西。竹签是他们烹饪的最佳工具，其优点是廉价、耐用以及易于清洗。因此，竹签便俨然成为了巴西烤肉的代名词。
二、巴西式烤肉
巴西烤肉又称为“戈拿旺”，它可以说是巴西最有名的烤肉菜之一。它实际上是在竹签上将牛肉、羊肉、鸡肉等加热到最佳状态，这样烤机就可以把其中succulent juice充分地发挥出来，一直烤到你想要的任何程度。在烤肉过程中，可以添加一些调料，如传统的巴西橄榄油，这样口味就更加丰富，更有风味。
三、戈拿旺的传说
巴西烤肉的烹饪方式有着一个特殊的传说——戈拿旺，他是一位葡萄牙军官，领着数十人的小分队来到巴西探险，品尝到本地人用竹签烤肉后，他都表示赞赏，于是将这种方式命名为“戈拿旺”，并推广开来，它受到当地居民的欢迎，也成为了巴西烤肉的代名词。
四、戈拿旺的特征
戈拿旺烤肉金黄色拉却，外层脆实而中间嫩滑。牛羊猪肉等皆可，它可以用剁肉的方式烹调，也可以用烤架的方式把肉烤的更加入味。当然，它的烹饪时间也要比吃熟食更长些，有时候甚至需要几个小时，但这是值得的，因为它可以为你带来独特的体验和感受。
五、戈拿旺的食用
戈拿旺通常被搭配一些葡萄牙传统菜肴，如塔叶饼、大蒜汁玉米饼等，可以增加口感。也有些人会用一些沙拉当菜，这样也可以很好地保持油腻腻肉类的降低热量。戈拿旺也可以与几种酒类食用，可以搭配一杯啤酒，一杯葡萄酒等，这样口味就更加丰富。
六、巴西烤肉的价值
可以说，戈拿旺都是一种文化经典，它不仅充满了历史的气息，甚至还关联着当地的社会、文化以及宗教等多种元素。在一般烤肉中，巴西烤肉更被视为标志，是独特的文化风俗，世界各国游客一律都对此乐此不疲，这也使得戈拿旺有着重大价值。
