那些酱料我们都是蘸着吃的,你倒好,直接泡上了![捂脸]相比而言,揭阳菜比潮州汕头菜,更受到客家菜的影响!
欢迎小鑫从揭阳北上,从丰顺到梅州,一路吃着客家菜上来!
从潮州开车144公里到达文化名城梅州,吃正宗客家菜,有的菜式都要提前预定,晚了没的吃,客家人对菜式的讲究,新鲜,健康的美食标准,值得称赞,再次来梅州更多幸福的感受
今天来到了潮州,第四次来了,这次在高铁站附近住,好像叫沙溪,先来一碗粿条给自己接风洗尘,就是图片那些东西,15块钱就能吃到全部食材,还是挺不错的,便宜,不愧是潮汕,这比梅州那些潮汕粿条汤便宜多了,我上次去嘉应花园那边吃,啥东西也没有,还要18一碗,关键是超级热闹,可想而知,梅州的消费水平远远高于潮州。
我梅州长乐水寨人,现在在汕头生活了几十年了,说个公道话吧,潮汕的牛肉丸最先出现在潮州市,是梅州人在潮州开店把手打牛肉丸传过去,后来在潮汕各地遍地开花,现在潮汕的牛肉丸从口感上普遍比梅州各地好,名堂也打出来了,这方面梅州需努力追赶,当然买牛肉丸起码得买60元以上的(牛肉一斤60)。另外提示一下,梅州的猪肉丸普遍比潮汕的猪肉丸好吃,特别是五华的,大家有机会试试哈
前段时间去广东,除了去广州还特意去了梅州和潮州。
往年去广东无论公事还是私事都是在珠三角转,这次特意选了一个从来没去过的地方玩一下。
意想不到的是,原来广东不只是广州、佛山、顺德有美食,梅州、潮州的美食也很惊艳。
城市都很有特色,可游玩的地方很多。
但也确实感受到这边经济跟珠三角比差很多。
广东的发展现状就像我们国家发展现状的缩影。
经济发展不均衡,发达地区利用地理优势、政策优势不断的快速发展
欠发达地区,或是地处边远,交通不便,或区域先天条件较差,听朋友说政府年年都提振兴粤东西北发展,结果差距还是很大。
任何人,只要在广东喝过水,都可能上火,所以在广东境内,更加要对食物小心再小心。在广东还有地区分别,潮汕地区最容易上火,客家地区比较不会容易上火,所以潮州菜非常清淡,能不加工就不加工,梅州那边就比较重口味了。
周周说八卦
“怕上火”真的是刻在香港人骨子里的东西!香港演员艾威饿了吃零食时,他拿起薯片又放下说:“这个薯片吃了会上火。”翻到锅巴后说:“又是上火的。”只要是油炸的膨化食品他都说:“上火的,吃了要上火。”最后他在袋子底部翻到一袋鲜花饼问旁边的宋宁峰:“这个是?”宋宁峰:“鲜花饼。”艾威:“好吃吗?”宋宁峰:“好吃。”在得到肯定的答案后艾威才撕开包装袋吃了起来。艾威作为土生土长的香港人,对于饮食上的讲究是真的多!都饿得要吃零食了,他居然很认真地筛选吃了不会上火的,薯片和其他的油炸食品通通被他排除掉了,如果最后没有找到鲜花饼的话估计他宁愿饿着都不会吃。在艾威的身上其实能看到很多香港和广东人的生活习性,这两个地方生活的人最喜欢煲一些清淡降火的汤,平常吃的饮食也大多以清淡为主,对于食物的属性也很讲究,因为这两个地方属于湿热气候,本身就很容易上火,如果他们再吃一些上火的食物的话身体就会不舒服。#头条创作挑战赛#
正宗梅州盐焗鸡,盐香味恰到好处的美味[爱慕]鲜鸡腌制,所以口感是很鲜嫩的,完全不柴的那种
牛肉丸梅州的才是正宗,原汁原味的,潮州的牛肉丸就是调味料牛肉丸,太多调料夺了牛肉本色,也许有些人是喜欢吃香料调味,但美食家还是喜欢原汁原味的。