#新春庙会# 某大学食堂的新派水果炒菜，这厨师的创新能力真是一绝。
这是怕学生们吃不上水果，专门把水果炒进肉里吗？就是不知道价格是否亲民？但是我觉得肯定不便宜，连芒果这样贵的水果都用上了。[捂脸][捂脸][捂脸]
做饭技术
五谷食记优质美食领域创作者
内行人过年怎么买蔬菜？辣椒，想要辣买弯的不买直的番茄，想吃酸甜口买红不买粉包菜，想要脆买松的不买紧的茄子，想要嫩卖买眼睛大的不买眼睛小的莲藕，想要脆买九孔的不买七孔的胡萝卜，想要味道足，买颜色深的，不买颜色浅的黄瓜，越硬实越新鲜—————————————————春节饭菜好吃的小窍1．食盐一炒花菜时先放2．叶菜一炒时先放盐3．肉菜一快熟时放盐4．煎鱼一油热后放盐5．食醋一菜炒好后放6．酱油一菜出锅前放7．蚝油一熟了最后放8．味精一菜起锅时放9．料酒一温度高时放0．白糖一炒菜中途放————————————————经常买水果要知道的小技巧苹果买有纹的不买带点的菠萝买矮胖的不买瘦长的橘子买母的不买公的香蕉买有芝麻点的芒果买瘦的不买胖的柚子买顶部是圆的弥猴桃买果毛散开的榴莲买圆的不买长的
买菜水果的技巧
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长知识了
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内行人过年怎么买蔬菜？辣椒，想要辣买弯的不买直的番茄，想吃酸甜口买红不买粉包菜，想要脆买松的不买紧的茄子，想要嫩卖买眼睛大的不买眼睛小的莲藕，想要脆买九孔的不买七孔的胡萝卜，想要味道足，买颜色深的，不买颜色浅的黄瓜，越硬实越新鲜—————————————————春节饭菜好吃的小窍1．食盐一炒花菜时先放2．叶菜一炒时先放盐3．肉菜一快熟时放盐4．煎鱼一油热后放盐5．食醋一菜炒好后放6．酱油一菜出锅前放7．蚝油一熟了最后放8．味精一菜起锅时放9．料酒一温度高时放0．白糖一炒菜中途放————————————————经常买水果要知道的小技巧苹果买有纹的不买带点的菠萝买矮胖的不买瘦长的橘子买母的不买公的香蕉买有芝麻点的芒果买瘦的不买胖的柚子买顶部是圆的弥猴桃买果毛散开的榴莲买圆的不买长的
春雨绵绵，又是一年好春光，早餐从阳台往外看，仿佛是一幅静止的画，窗外点点雪白的海棠花，还有迷人的紫荆花紫的让人沉醉别每天一直忙忙碌碌的赶路，生活中的小美好也值得按下暂停键！
春天万物生长，孩子也到了长个的季节。学生早餐满满的蛋白质，安排了牛排和河南人的最爱鸡蛋面汤，中西合璧[害羞]！电饼铛按下煎饺键，放入一点点水一点点油，放入冷冻荠菜饺子和小白饼，油和水会让冷冻食品快速回软，也能煎的更香。
另外一边，一锅烧水，把面汤煮上，乍暖还寒之时，早餐还是需要暖暖的汤。平底锅放入色拉油，煎牛排。剪成小块，夹入饼就是简易的肉夹馍。
快速拍上两个黄瓜，放少许盐和香油拌一下，早餐我很少做菜，都是水果代替，今天起晚了，切芒果都嫌费劲。牛排和饺子也油腻，用黄瓜中和一下。
不懂事先生依然是减肥餐，黑麦全麦面包，正好电饼铛还是热的，直接倒入鸡蛋液煎一下，放上面包裹上蛋皮，比三明治都简单。
今天依然是懒妈版[害羞]20分钟学生早餐，好好吃饭，好好爱，从每一天早餐开始！我在中原之中的郑州，给你问好，你呢？
#春日好食光##春日花样生活# #春日里的城市#
新年快乐//@上进的芒果40:
认真做菜的壁虎
莲子搭配黑米作用这么棒，好多家庭能用上，适合阳康后吃一些
02:08
琐事992 0401 周四 小雨
好些天没太阳，实在扛不住等太阳出来，上午把床上换了，强忍着没洗。
某平台上买的鸡心包菜不正宗，炒起来吃没有那种甜又糯软的味道。明天早上去菜场吧，这网上购物看不着不可能做到百分百满意。
均告诉我班上两个同学全做对了，他是其中一个。恒也说班上四个同学全对，包括他。有些拖延的轩竟然在学校把家庭作业主动写了2条，开森。骏的作业字迹越来越好，准确率很高，翊的知识点掌握得不错，综合列式又快又对。希望小朋友们一直保持良好的状态，一起努力！
孩子们全回基本上是7:30之后，我再溜溜芒果。回来后还要批改每天在我这另做的练习，说不累是假话。和家长们沟通时间一般都要到近8:00。4点到8点这个时间段基本上没有顾得上看信息，但愿能理解。
芒果又把绳子咬断了，它一定很讨厌束缚吧。这狗狗跟人一样，规距多了，索性就冲了。都知道自由好，但是放纵的风险大，被车碰过4次的它，见车就追，我哪一次不是吓得胆战心惊！
8点多，在外面回来的他突然打开关着的大门，当时在厨房炒菜的我听到声响出来已不见芒果踪影。
问他为什么开大门？芒果呢？居然说不知道，说某某丫头的车不方便开回，今天停这。
真是大热心人，自家娃回来要挪个车或开个大门都极不情愿，对待外人，屁颠屁颠滴。
一肚子火的我、唰的一下，关住大门，管你是哪家丫头或姑娘，狗狗不回，谁的车也停不了！
份荷包蛋竟然卖到五百块。阿峰非常疑惑，难道这是金子做的吗？女孩好奇的挖起一勺放入嘴中尝了尝，不是简单。阿峰听后更加好奇，赶紧拿起叉子尝了一口，结果发现这竟然是芒果家冻椰汁混合洋酒做出来的甜品。他回头看了一下餐厅的主厨，觉得对方有两下，还没等他回过神。第二道菜就端了上来。好家伙，这竟然是一个盆栽。两人疑惑的当场懵逼，这是店长走了过来。他告诉两人，这是生长沙拉里面的元素，也都可以使用，还嘲笑他们肯定什么都不懂。阿峰听后，被气的瞬间上头，拿起盆栽就冲进了后厨。我是在吃饭的，不是来看你变魔术的，你要装神龙鬼，你不会放过。这一幕吓坏了所有人。保罗听后却非常淡定，反而想跟他鄙视一番。他转身拿出了一块五和牛。这是日本a五和牛，你知道该怎么做吗？阿峰看了一眼和牛的保存温度，决定让对方知道什么叫做真正的美食。只见他就地取材，迅速将大葱切成小段，接着将葱全部倒进油锅中。在切合牛的同时，还要时刻盯紧牛锅里的大葱，这样做是为了防止炸太久，影响原本的葱香味。接着，他将大葱与牛肉放在铁板之上调制，大火，疯狂翻炒，再加入少许香油跟孜然等若干调料。就这样一道香喷喷的美味佳肴出锅了。家常菜重磅牛肉，阿峰果然有点狠货。可在保罗看来，这简直就是雕虫小技。只见他拿起喷枪，对着和牛开始一顿炙烤，等到牛排八分熟时，再将其均匀切成三块，小心的放到摆好底菜的盘子上。还不忘记重新校准一下牛肉位置，然后拿起盖子盖住，下面便是这道菜最重要的一环。他拿起火柴点燃的苹果木，通过独特的木熏手艺，低温熏制半小时，这样就能让做出来的和牛入口柔呢，还能带有果木的香味。保罗认为，中餐的观念成就菜式永远一成不变，不能与时俱进。他这次回国，就是为了拿下厨艺大赛的冠军。阿峰接过牛排，闻了闻，对方果然有两下子，于是便默默的转身离开。保罗出于好奇，尝了一口通报牛肉，结果瞬间就被惊艳到，那牛肉竟然还保持着鲜嫩的口感，看来是他低估了传统中餐的手艺。为了分出个胜负，保罗再次向阿峰发起了挑战，从没见过这么牛的刀工，在三文鱼上画上一圈，就能瞬间将其骨肉分离，随后用手在鱼肉上面轻轻一摸，便能精准找到里面的鱼刺。保罗拿起镊子，咔咔几下，将鱼刺全部剔除干净，果然有两把刷子。接着轮到阿峰出手，没想到阿峰丝毫不逊色。他先用菜刀比量一番，接着便迅速在鱼肉上疯狂赶到。仅仅是叉叉两下，便将三文鱼切成数个小方块，然后从尾部一刀下去，鱼肉就这样被完美分离。接着他轻轻一抖，每块鱼肉都非常均匀，这神仙般的刀工让现场观众瞬间沸腾。阿峰本是当地有名的小厨神，一到三杯鸡焖米更是做的远近闻名。就靠这十几平米的小餐馆，每天来往的人群更是络绎不绝，有人甚至甘愿排上一整天，只为吃上一顿阿风烧的菜。可就在今天，对面突然开了一家叫摘星的米其林餐厅，主厨更是从法国来的三星厨师保罗，此人做菜非常讲究，不仅口味深受皇室欢迎，摆盘更是花样百出。而他在回国的采访中说道，中餐虽然历史悠久，但太过于保守，没有创新。一到麻婆豆腐，三百年来，一点变化没有，言语中不免透露出对中餐表示很失望。此话一出，瞬间引起了许多人的不满，为了试试对方到底有几分几两阿峰与保罗共同参加了全国厨艺大赛。只见阿峰拿出一只大白鸭，先将两条腿骨掰断，再用秘制酱料涂满外皮，然后切开鸭身，用刀在白鸭的身体内一阵搅和，最后轻轻用力一抽，鸭子瞬间骨肉分离。这神乎其技的手法，只能用两个字来形容，真的绝接着将各类配料全部塞入鸭脖，再来几勺高汤匙，压身，饱满匀称。随后用新鲜的荷叶包裹起来，在其表面附上厚厚的粗盐，然后搬出祖传大铁锅，在里面倒入五十斤的细盐，不断翻炒。将处理好的鸭子埋了进去，以盐焗的手法将其慢慢喂熟。没一会儿的功夫，一到乾坤叫花鸭横空出世，外皮饱满q弹，用小刀轻轻一划，汤汁浓香四溢，直叫人流口水。评委们只是尝了一小口，便被他的味道彻底折服。而作为三星大厨的保罗也丝毫不逊色，因为他要做一道法国传统名菜，焦糖鹅肝。男人用锡纸将鹅肝包裹起来，并在周围浇上温水，接着把鹅肝放进微波炉。中等待出炉过后，用喷枪在其底部置烤十八秒，这样就能将鹅肝成功脱模，随后烧到切片，一气呵成，在锅中撒入少许白糖，熬制成晶莹剔透的焦糖薄片，再用菠萝薄片做底盘。接着把薄片小心的放在鹅肝上，再用喷枪将其慢慢烤化，这样薄片就完全的吸附在了鹅肝之上。最后再加上一勺红玫慕斯放在鹅肝上方，这样做出来的鹅肝不仅层次分明，摆盘精致，口感也是相当的不错。最终两人评分相同，不分胜负，但评委却以阿峰摆摊不够精美为由，判定此次比赛保罗胜出，并任命他为代表，去参加世界厨王大赛。听到结果的阿峰被气的愤然离场，不过保罗也没那么幸运，他发现自己之所以得了冠军，是因为老板买通了评委，并打算让其女友代替他去参加厨艺大赛。原来女友的野心非常之大，他偶然发现保罗竟然失去了味觉，能做出如此美味的菜品，全靠一本菜。为了上位，他偷了菜谱给了老板，老板也认为只要有菜谱，谁都可
边亮真够胆儿肥的，居然敢将暗恋自己的女下属文草草带回家，让妻子付心童给她做饭吃，付心童精心打扮一番，上门赴约。
“嫂子，平时做什么呀？”文草草问付心童。
“做饭，做菜，我不上班。”
“太幸福了！”文草草发出感叹、羡慕之声。
边亮一定在文草草的“赞叹”中，嗅出了不同的味道，赶紧拉起付心童的手秀恩爱：“咦，你这手怎么啦？哎呀，你这是怎么了，这烫的还是割的呀？”
“没事，就刀刚才划了一下。”
“你这拿碘酒酒精消毒了吗？你这光用创可贴包一下也不行，不行，你会感染。”边亮急切的表演着关心。
付心童对边亮突如其来的关心，有点不适应，忙抽出手，并吐槽道：“你干嘛呀，今天你今天怎么了？”
边亮一脸的尴尬。
饭后，三人坐在客厅聊天，边亮继续表演着恩爱，拿起一块糕点给付心童，付心童白了边亮一眼，甚是无语，边亮突然想起什么尴尬道：“瞧我这脑子，我忘了，芒果过敏。”
这波儿恩爱秀的，彻底翻车！
原来，边亮故意要在文草草面前秀一波恩爱，好让文草草知难而退。
边亮也够用心良苦的，可惜，妻子付心童并不配合，她完全不知道老公和小姑娘的事情，面对老公突如其来的关心和心疼，付心童只觉得莫名其妙和各种不适应。
文草草一定看出了端倪，也许会认为边亮夫妻感情并没有那么好，也许还会一时头脑发热，进一步想接近边亮。
清楚明白、坚定有力的拒绝一个人，真的有那么难吗？
边亮这种拖泥带水的做事风格真让人捉急，既想跟文草草划清距离，又怕伤人自尊，可能还想保持自己在对方心目中的完美形象。
其实，对方并没有边亮想的那样脆弱，也没有边亮想的那样脸皮薄，能喜欢上一个有妇之夫的女人，内心该有多强大，脸皮得有多厚啊！
真心拒绝一个人，其实很容易，只要彻底与对方划清界限就好了。
不接受对方的礼物，不答应对方的邀约，工作之余，不要有任何的私下接触，说话办事注意分寸，不给对方想象的空间…
我相信，过不了多久，这样单方面的感情就会消逝了。
问题关键在于，你到底想不想拒绝对方！
#打开生活的正确方式征文#
家常菜吃久了，就想那口小吃，一般就去买点，因为小吃比菜难做，但忍不住还是想挑战一下。疫情三年挑战了面皮好几次，都以失败告终，这次发现了澄面面皮的做法，巧家里有，那就继续挑战（在做菜的道路上我是越挫越勇[呲牙]）！这次居然成功了，但还是不如买的精道，安慰自己买的应该有什么剂之类的[灵光一闪]。
臭豆腐是一炮打响，成功复制了泡菜的做法，用娃的话说就是～以后不用再买了[得意]。
六味斋的卤鸡胗买了后娃基本不碰，那就换个做法看看，嗯。。烤鸡胗收入囊中！
疫情第一年窝家里超想吃豆腐脑油条，于是买了点豆腐的内酯粉和油条膨松剂，过程不简单，结果很享受，这就是做菜的乐趣[吃瓜群众]
✅澄面面皮
✅泡菜臭豆腐
✅烤鸡胗
✅卤水豆腐脑
✅拇指生煎
✅钵钵鸡
✅芒果椰奶冻
✅烧卖
做菜就和做事一样，尝试！坚持！
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