#我的万能酱料公式# 我的芝麻酱料，芝麻酱三勺，白糖一勺，白醋一勺，生抽三勺，香油一勺，白开水适量，搅拌均匀即可，用来拌面，调味自制麻辣烫，拌凉菜，火锅调料都可以，简单好用
红烧肉盖烧饭，小鸡炖白萝卜，三种自制小凉菜，弄杯黄酒来吃喝。
好吃到哭的一款凉拌菜。喜欢皮蛋和豆腐的，这道菜简直绝了。
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低脂不胖！！好吃到爆的皮蛋拌豆腐！！好吃到哭的一款凉拌菜。喜欢皮蛋和豆腐的，这道菜简直绝了。五分钟就能搞定了一道快手菜。我家年夜饭必备菜单。绝对是凉菜中的一绝。-食材：皮蛋豆腐，小米辣，青椒，香菜，芝麻制作过程:①内酯豆腐切片，放入盘中，皮蛋切四瓣放入盘中。②调一个料汁。生抽三勺，香醋三勺，蚝油一勺，白糖一勺，辣椒油一勺，香油半勺。③把切好的小米辣，青椒，香菜，葱末，蒜末一起加进去。④淋入盘中，可以撒点芝麻装饰一下。你家的年夜饭有这道菜吗？
各种凉菜的制作方法
学会可以出摊了
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【#5招教你健康食用凉拌菜#】凉拌菜清凉爽口，是很多人的佐餐必备之选。但是从食品安全角度出发，凉菜由于没有经过充分加热，很容易被致病菌污染。怎样制作安全美味的凉菜？详戳↓↓@科普中国
低脂不胖！！好吃到爆的皮蛋拌豆腐！！
好吃到哭的一款凉拌菜。喜欢皮蛋和豆腐的，这道菜简直绝了。五分钟就能搞定了一道快手菜。我家年夜饭必备菜单。绝对是凉菜中的一绝。
-食材：
皮蛋豆腐，小米辣，青椒，香菜，芝麻
制作过程:
①内酯豆腐切片，放入盘中，皮蛋切四瓣放入盘中。
②调一个料汁。生抽三勺，香醋三勺，蚝油一勺，白糖一勺，辣椒油一勺，香油半勺。
③把切好的小米辣，青椒，香菜，葱末，蒜末一起加进去。
④淋入盘中，可以撒点芝麻装饰一下。
你家的年夜饭有这道菜吗？
烧椒汁B
口味：烧椒味
适用范围：适合制作烧椒茄子等烧椒风味的凉菜。
用料：
烧椒500克，盐、味精各30克，酱油40克，生菜籽油60克。
制作：
烧椒剁碎，加入剩余的原料搅拌均匀即可。
试做结果：
此款酱汁口味比较单一，可以在此配方的基础上，增加60克红油，然后将盐和酱油的用量各减少10克。
#凉拌菜你都知道些做法# 凉菜食材，木耳，海带，菜瓜，凉皮，粉丝，折耳根，竹笋，花生米大葱把这食弄好备用 ，主要的是配料，第二步把辣椒煮熟再把辣椒锤的很细，准备蒜末，第三步，起锅烧油六分熟加入葱姜桂皮，八角一起加入十分钟，把这些东西全部捞出来，在倒入蒜末熬熬十分钟，把弄好的辣椒面倒入小火慢熬，把里面的水分全部熬干在加入盐味精，鸡精，白醋嗯酱油，老抽香油再加一点白酒进去，辣椒不容易坏掉
而且还有一股香香的味道这样辣辣椒油制作完成做完成，把准备好的食材，
加入辣椒加点香葱，香菜凉拌菜就制作完成又好吃，颜色也好看，
冷菜制作全谱
#家庭美食大赏# 学会这道万能凉菜料汁，从此让你做凉菜不求人。
凉拌菜：家喻户晓，荤素搭配、麻、辣、鲜、香，口味各异，但归根结底凉拌菜的料汁是万变不离其宗的。接下来为大家分享凉拌菜的核心调料，掌握熟悉这些关键调料后，在凉拌菜的制作上将是得心应手、不求人。 ◆材料准备：食用盐、生抽、耗油、香油、辣鲜露、味极鲜、鸡精、味精、白糖、辣椒油、葱、姜、蒜、小米辣、香醋（依据自己口味选择添加）
◆步骤：1、葱、姜、蒜、小米辣切沫搅拌均匀备用。
2、调料碗中加入1勺生抽、1勺耗油、1勺白糖、1勺鸡精、少量辣椒油、香油、味极鲜、1勺香醋、少许凉白开搅拌均匀。（调味勺选择日常生活习惯的大小即可）
3、待调料充分融化后，加入切好的葱、姜、蒜沫和辣椒再次充分搅拌均匀就可以了。
➠小贴士：料汁在调制过程中，根据食用人群选择辣椒多少。万能料汁做成，无论是什么菜品，什么口味都很适合，你们认为怎么样？有帮助吗？欢迎大家意见交流。#简单拿手菜# #吃什么#
