保定庙会整的挺好,又美食有高跷,舞龙,舞狮,杂技表演
是不是原来没人吃的都贵了!今天来朋友到保定,带着尝了尝驴肉火烧,也算是保定矮子里拔将军的“美食”。其实,驴肉火烧只有河间的方形金饼与漕河的圆形炉烤算得上可以,其实无非就是饼脆肉香,味道还可以但是价格贵了好多。
其实,最开始都是吃牛、羊、猪、马等牲畜,但是历史技术原因猪肉太腥、牛肉马肉随便吃是要杀头的、羊肉当时太不普及,还有骡子是重要劳动力而且古人忌讳颇多,就剩下驴了,劳动价值不高关键是便宜,而且肉软不糟放几天也行,顿一大锅放着拿个饼一夹就能吃,最开始都是河间、沧州干苦力的“河帮”吃起来简单方便而且毕竟是肉,逐步流行起来了。
就跟澄阳湖大闸蟹似的,民国时期当地附近吃不起饭的穷人才去捞这东西,现在整得全国人都吃不起了,一个道理。#保定头条#
#新春庙会#
保定美食之城
保定是直隶首府,曾国藩,李鸿章主政直隶时,都是朝廷一品大员,身兼多职,朝野上下,影响巨大。各地要员进京晋见朝廷,都要在保定打探风向,因此各地上流美食自然汇聚于此,形成荟萃南北的直隶官府菜,其代表就是集海鲜山珍于一体的李鸿章烩菜。著名字号有望湖春,天义斋,白运章。保定地理多样,有山地,平原,湖泊,物产丰富,独具特色的小吃,数不胜数。牛肉罩饼,驴肉火烧,白洋淀全鱼宴,易县清西陵宫廷肘子,安国药膳,高碑店豆腐丝,曲阳黑丫头饺子,唐县碗肉,定州手掰肠,,,,,,保定新春庙会上,这些小吃摊鳞次栉比,香气四溢,配上保定人高音大嗓的叫卖和锅铲的叮当敲击,这顿饭,有声有色有味道,顺口顺味顺心气,不吃撑了收不住。
在保定西大街逛游了一圈,吃吃喝喝,也没什么特别的!就是吊着这些诗句的灯还有点意思[兔逢新春]小吃比旁边的裕华路上贵一倍!
#保定头条# 看看我家春节美食!
春节期间儿子带回了查干湖白鱼,一条重10多斤。女儿买了扣肉和熟鸡,我和老伴大厨,应儿子要求做十个菜就可以。
保定定州特色美食,冷热都能直接吃,纯红薯磨浆提出来的淀粉,不出门旅游可随身携带,食材主要是,淀粉,瘦肉,葱姜,花椒粉,用煮过肉汤按比例搅拌均匀,,或用布袋或盆子蒸煮,出差在外的人们都愿意随身携带,