#冬日生活打卡季#
今天是腊月二十四,是苏州人的小年,老苏州人都会吃上一碗带馅的糯米团子,俗称廿四夜团子。
一大早,老婆想去山塘街买现成的生团子,晚上开锅煮着吃,被我劝住了。主要是今天天气不好,下起了雪,怕路上不安全。
两人一商议,舍性来一次改革,反正家里有糯米粉,搓点瘪嘴团,晚上做一锅菜粥团子,拌些熟猪油,滚烫鲜香,另有一番风味。
我喜欢自己动手,总觉得买现成的东西少了烟火气,所以好怀念住在石库门里的岁月,院内左邻右舍一起包粽子做团子,那场景特别的温馨。
记忆中,揉糯米粉是个体力活,我便会自告奋勇,反正我不用操心水分多少,只需听从院内长者的指挥,包团子馅自然是阿姨们的事了。
馅心分甜口和咸口。甜口是芝麻,猪油豆沙馅;咸口是猪肉,油渣萝卜丝馅。
我最喜欢吃豆沙馅,甜糯又略带一点沙,絮状的猪油还有一点点Q弹。
说来搞笑,曾经有外地人来苏吃玫瑰馅团子,误把馅里的猪油当作一条透明的虫子,向寒山闻钟投诉呢。
如今,时代在发展,习俗在变革,唯一不变的是,自己动手丰衣足食的那一份怀旧的情感。
也不知道其他地方过小年,有什么特别的家乡美食?
路过各处码头,轮船必要停泊下来,上下客货,那时有各种商人携百货兜售,这也是很有趣味的事。不过所记得的大抵以食物为多,即如杭沪道上的糕团,实在顶不能忘记的了。这种糕团乃是一种湿点心,是用糯米或粳米粉蒸成,与用面粉所做的馒头烧卖相对,似乎是南方特有的东西,我说南方还应修正,因为我在嘉兴和苏州看见过它,在南京便没有了,北京所谓饽饽,乃全是干点心而已。大概因为儿时吃惯了。“炙糕担”上的东西,所以对于糕团觉得很有情分。鲁迅也是热爱糕团,因此在嘉兴曾闹过一个小小的笑话。他看见一种糕,块儿很不小,样子似乎很好吃,便问几钱一块,卖糕的答说,“半钱”。他闻之大为惊异,心想怎么这样的便宜,便再问一遍,结果仍是“半钱”。他于是拿了四块糕,付给他两文制钱,不料卖糕的大不答应,吵了起来。仔细一问,原来是说“八钱一块”,只因方言八半二音相近,以致造成这个误会,这也是很有意思的一件事。——《周作人谈美食》
来苏州必吃的美食,奥灶面[吃瓜群众]
看得好馋,苏州园区就是美食荒漠
秦大浪vlog
都说苏北面条好吃不贵,今天在泗阳深有体会,19元大肉肚丝面超赞
05:07
月薪3600元,用不完就是用不完。[尬笑]
今天就来吃一碗面,满满的都是正能量。
#苏州头条#
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#美食# #冬日生活打卡季##舌尖上的春节#
#新年美食市集##头条创作挑战赛#
折桂令•同学情
文/杨友明(江苏)
小园楼、美味佳肴。
皮市街头、美食家饕。
细品苏帮,
年终聚会,
同学相邀。
酒杯碰、新团往事。
感情深、下放时交。
银发难搔。
情续苏州,
如若同胞。
23-1-12原创
#行见江山#
#新春寄语#
#小组诗人#
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感情深、下放时交。
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