#美食测评团# 【每日早餐】本期导读:教你在家自制油酥火烧,不用烤箱,外酥里软层次多,吃一次忘不了
油酥火烧是我山东一带的非常有名的特色风味小吃,应该有很多朋友吃过吧。它至今已有上百年的历史。它以色泽金黄、外酥里软、层次丰富、香酥可口等特点,深受人们的喜爱。今天杨哥给大家分享油酥火烧的家常做法,不用烤箱,外酥里软,层次多,吃一次就忘不了,而且做法特别简单,详细步骤看完就能学会。
油酥火烧的做法:
食材:普通面粉300克、酵母3克、白糖5克、食盐适量、食用油适量。
做法:
1、普通面粉300克,倒入180毫升酵母水和面。
2、搅成大面絮后,揉成中等软硬的面团,醒发至两倍大。
3、碗中加面粉、食盐、油,调成稀油酥。
4、醒好的面团揉搓排气,搓成长条,擀成长方形面饼。
5、在面饼上倒上适量油酥,涂抹均匀。
6、将面饼卷起来,切成等份面剂。
7、将面剂擀成圆饼,对折成三角形。
8、将三角擀开,盖上保鲜膜,二次醒发15分钟。
9、放入电饼铛大火烙至2分钟,饼表面刷油,翻面。再烙上2分钟。
10、用铲子按压烙饼,能够立马回弹就说明可以出锅了。
以上为油酥火烧的简单做法,具体详细做法,请点击蓝色链接查看!
教你在家自制油酥火烧,不用烤箱,外酥里软层次多,吃一次忘不了
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