汉阴县盐豇豆也被叫做皮豇豆，是汉阴餐桌上一道常见的特色菜，在当地深受欢迎。复杂的工序成就非凡的口感，从地里摘回豇豆到餐桌上的呈现一般需要腌、晒、切、泡、拌、炒六道工序。
将摘回的豇豆放在较大的容器里，撒上盐，腌制半小时后，反复揉搓，直到每根豇豆都因失水变软，方可晾在太阳下暴晒，直到不再有水分后便可收集起来。
拌之前再将其切成小段放在温水中浸泡，泡好以后晾干，配上辣椒、姜、蒜、盐拌匀。
10天后，启坛食用，奇香扑鼻，色鲜味美，辛辣香脆，经过前五道工序，配上石泉当地的腊肉小炒，晶莹剔透的肉片中，皮豇豆色泽金黄灿灿，间杂其中的细碎的辣椒猩红点点。再肥的肉经皮豇豆的烩炒，辣、辛、香渗于肉中，入口即化，食之不腻，令人食欲大增胃口大开。
在我们家乡这是一道非常开胃下饭菜，皮豇豆可以搭配青椒蒜薹炒腊肉 可以炒酸辣土豆丝 可以炒青椒豆干都非常不错哦！如果有喜欢吃的友友们不妨试试吧！#记录乡村之美# #你对我的家乡一无所知# #家乡美食# #家的味道#
荷花盛放的季节，听说了许多神奇品种，比如并蒂莲，还有普者黑发现的双色莲，美轮美奂。可是，你见过仙风道骨般的莲花吗？
到汉阴双乳去看千亩荷塘，可以顺道游一下两合崖，去汉阴登一下龙岗公园，参观三沈纪念馆。
两合崖是道家胜境，香火旺盛。不仅整个道观地形奇特，依山势而建，让人有百转千回之感。更奇特的，山上的道观旁，竟有一个小荷塘。
难怪古人说：山有多高，水有多高。没想到崖上有水塘，可以种莲。而且这里的莲花，长得真是仙风道骨，一看就是上仙之地的仙品。看看图5这张照片，你就明白了。
龙岗公园建在山岗上，要一步步地朝上爬，很考验体力。不过古人说欲穷千里目，更上一层楼。登上高岗，可以望尽汉阴全貌。这个时节，到处都郁郁葱葱，生命勃发。
龙岗公园有一个雕像，很能说明汉阴的特点及其历史悠久。那是一位老翁的雕像，反映了汉阴作为 “抱瓮之乡”的特点。
这在《庄子·天地》篇中有记载，当年孔子的高徒子贡与汉阴的这位抱瓦罐浇菜地的老人，进行了辩论，双方的辩题是：应不应该使用机械？辩论的地点，据说就在这龙岗山梁上。
看来汉阴“抱瓮之乡”的美名，可不是浪得虚名！
而三沈纪念馆，则位于汉阴县城的新街，是汉阴人民为纪念“沈氏三贤”而建。三贤，就是沈士远、沈尹默、沈兼士三兄弟，那可是新文化运动的先驱人物。
汉阴是一个文化底蕴很深厚的地方，美食也很多。
汉阴有名的白火石汆汤、汉水蒸盆子、墨鱼汤等菜品，夏天吃有些热。没关系，可以点双干炒腊肉、酸辣面鱼肘子、刀尖丸子、鲫鱼荷包蛋、酸辣茴香小鱼等菜，也可以尽享汉阴独特的滋味。
游汉阴，胡诌一首：
紫薇艳，莲花洁，荷宴香飘千万里。双乳美，两合崖，道家福地风清凉。南山南，白云白，笼纱玉罩上仙地。登千梯，上龙岗，三沈故里禾青青。#打卡挑战局#
#安康头条#
坐标:陕南•汉阴县[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
陕南汉阴开春的香椿好便宜，你不服不行。[呲牙]
前两天在西安超市，刚上市的香椿差不多20元一斤，不是很新鲜。#西安头条#
今早刚好赶上大山深处赶街，随处可见的无公害，绿色纯天然野菜香椿。
2元一把，非常香，赶早炒土鸡蛋，一道陕南美食，确实非常香。
还有好多蔬菜不认识，小伙伴有认识的吗？[灵光一闪]
中国重要农业文化遗产名单→安康这个项目入选！近日，农业农村部发文公布了第六批中国重要农业文化遗产名单，全国共有21项传统农业系统入选，汉阴凤堰稻作梯田系统跻身其中，成为此次全省唯一入选项目，也是迄今为止陕南唯一一个中国重要农业文化遗产。#安康头条#
#安康头条# 汉阴供电分公司1月停电检修计划，快来看看有没有你家？
图一这位美女，大家都认识吧？图二这位美女是我们汉阴的，及像第一张图片美女，一眼看上她们似乎是双胞胎姐妹，沾沾华春莹才气，同意的请点个赞！
#安康头条# 网友“勇哥”爆料，汉阴西坛棚户区改造项目，不敢说是天下第一难，但可以说至少是件最不好做的苦差事，项目改造它涉及诸多内容，比如：业主的房产信息，业主的归属，子女的继承等等，都是非常棘手的事，特别是在宅基地面积测量上以及房屋结构类型确认上，更是做不到人人满意……就这样，棚户区改造项目领导小组一干人马，从接到任务后，毫无怨言，他们就一家一家的动员，宣传党的政策，解释相关问题，一、二在再而三的耐心做工作……他们一干就是十年，个中的艰辛只有他们自己最清楚，甚至有的同志还遭到白眼
