在潮州，有太多的美食，慢慢吃。不管是清晨简单的白粥加配菜，还是各种的肠粉、麦粿汁、粿条，或者是品类繁的饼，如果说要全部吃一遍，你会发现只有在这里慢慢地生活才有可能，也许不知不觉它已经伴你在这座小城里安然一生。
潮汕小食扬名海内外，特色小吃就有230多种，酸、甜、咸、辣皆有，蒸、煎、炒、炸齐全品种丰富，口味清鲜用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。这里给大家介绍几种最具特色的潮州美食：
1、咸水粿
一般遍布在大街小巷卖咸水粿的都是上了年纪的老爷爷老奶奶，他们在家讲制作好的米浆倒在模具上，用柴火蒸熟，再加上炒熟的切成丁的菜脯干，口感滑润柔软，咸香弥人。
2、糖葱薄饼
摊开一张薄饼，放上一块糖葱，洒花生芝麻末后，包卷上薄饼。吃起来糖葱香香脆脆混着花生芝麻的香味。
3、肠粉
与广式肠粉不同，潮州的肠粉皮非常的薄，里面的料可以在白菜，金针菇，竹笋里三选一，加上适量的鸡蛋瘦肉金针菇蒸熟，最后淋上花生酱和耗油，料足鲜美，为潮州人的早餐首选。
4、春饼
春饼外表金黄通透，内里以绿豆蓉、蒜白、猪肉、虾米、香菇作馅，外酥里嫩，味浓香郁，咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。
5、菜头粿
在米粉浆中加入事先刨成丝的白萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。在制作时可以因个人口味而已，如果只是煎熟，便能尝到白萝卜的清甜与糕点的软糯：煎至金黄，则是香脆可口。还可根据个人口味添加沙茶酱，美味至极。
6、粿汁
潮州的粿汁，是晾晒干后晶莹剔透的粿汁皮，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，色白汤稠，口感嫩滑，入口即化，主要以卤汤为入味，散上菜脯粒，咸香可口。
在潮州，不管是一阵子或一辈子，不论是一个人或几个人，美食在哪里，人就在哪里，因为爱吃也是爱潮州的理由。#潮州就是这么潮# #潮州头条#
作为湖南人，我很喜欢吃湘菜，觉得这个世界上湘菜是最美味的。直到几个月前去广东出差，走访了周边的县市，发现粤菜丝毫不比湘菜差，相反我认为粤菜比湘菜更胜一筹。
而在潮州所吃的各色美食中，我最喜欢的有如下几道美食：
1）牛杂粿条
据了解，牛杂粿条是广东潮州的一道传统名吃，因此该美食在整个潮汕都非常出名，也是很多人潮汕本地人早餐和夜宵的首选。
潮汕的牛杂和其它地方的牛杂不太一样，包含有牛百叶、牛筋丸、牛肉丸、牛心、牛肠、牛筋、牛肚、牛肝等。
而牛杂粿条的灵魂就是它的汤底，汤底是将牛骨汤经过秘制调料熬煮出来的牛骨汤奶白奶白的，还散发着令人垂涎欲滴的香味。
2）潮州牛肉丸
潮州牛肉丸主要分为牛肉丸和牛筋丸这2种，牛肉丸口感滑爽，肉质细嫩，一口咬下去，汁鲜嫩多汁，肉质鲜甜又紧致。而牛筋丸虽外表有些粗糙，但口感脆爽劲道，浓郁鲜香，吃着更有嚼头。
3）潮州砂锅粥
潮州砂锅粥是广东潮汕地区的一道特色小吃，它主要是用糯米、基围虾、海蟹等食材熬制成的粥品，闻着有股淡淡的清香味，吃着鲜美异常。
当然除了以上三种，我比较喜欢的还有很多很多，有兴趣的朋友们待春暖花开之时不妨自己过去走走，尝尝那边的美食！#潮州头条##潮州就是这么潮#
三年前di一次到远嫁到潮州的表妹家做客，我就被这里du有的民风民俗所吸引。在短暂的几天时间里，表妹夫妇俩带着我们饱尝了当地的各种特色小吃，岭头单丛茶，蚝烙、鸭母nian、无米粿，牛肉粿条汤等等。
而我却对对潮州的传统文化产生了浓厚的兴趣，通过表妹夫的详细介绍，给我留下深刻的印象，也让我感受到潮州文化的历史悠久而灿烂。
“在潮之洲，潮水往复”，历史的过往在这里留下深深的烙印。“海滨邹鲁”“岭海名邦”是对他往日的旧称。灿烂的文化、特色的美食，悠久的历史成就了这个美丽的城市潮州。
在潮州有很多民族文化特色的精品，从古到今都丰富了潮州灿烂的历史。具有民族特色的潮绣，它图案秀丽，色彩浓烈有很好的装饰效果。
在潮州有多达15个非遗项目被列为guo家级非遗项目。每一项传统工艺的传承都是潮州文化的发扬光大。
历史上的潮州有闻名遐迩的广济桥，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。
而与其它三座桥不同的是，它是一座用梭船组成、能随时开合的浮桥全长518米，被称为世界zui早的启闭式桥梁。
潮州的美食，潮州的人文历史都赋予了这座城市du有的魅力。
悠悠的古城在韩山连绵、江水淙淙的滋养下
秉承着传统与现代的交融，在坚守“潮味”“潮文化”的同时，正焕发新的生机与huo力。
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潮州菜在广东很有特色，吃过几次名不虚传，做工精细，口味佳，真的不错[赞][赞][赞][赞][赞]
去潮州除了去看古香古色的城墙、斑驳的古巷，很重要的就是品尝那里的美食了。可以一起去喝功夫茶，潮州功夫茶冲泡也是很讲究的，不再是单纯的喝茶，已经成为一种文化，潮州功夫茶已经入选第二批，国家级非物质文化遗产名录。
可以去尝尝潮州的特色美食猪肠胀糯米，一种很有特色的民间传统小吃。猪肉，香菇，虾等，田庄肉洗好的猪肠内，好了，切成小片，沾上特有的调料，很多人都喜欢吃。还有朴枳粿潮汕的一种民俗食品，把朴枳树的嫩叶采摘下来，捣成汁和粿米粉搅拌到一起。朴枳树叶可以消食健胃，已经流传了几百年了，现在还有有很多人喜欢。
肠粉也是潮州小吃，用薄薄的一张米浆皮，打上鸡蛋再加上肉沫，鲜虾、香菇丁等等，再浇上秘制卤汤是很多人难以忘怀的的美食。现在很多地方都可以吃到，可是潮州的特别好吃。有机会还要去潮州，因为有太多的美食了。
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到潮州玩了两三天，下笔一时不知道该用“去”还是“回”，这个储存了我五六年童年记忆小城。城市节奏慢，好吃的又太多，说到潮州肠粉，它的地位在肠粉界数一数二。如这家三十几年的老店，便藏在巷子里，等待有缘人机缘巧合下发现在路边随便进的一就在古城周围晃荡了两天，误打误撞路过了我读了一年零一个月的小学，误打误撞看了场湘子桥的灯光秀。#潮州就是这么潮#潮州地区的世外桃源海岛--西澳岛，位处潮州饶平县的西澳岛，面积虽只有2.1平方千米，不到南澳岛的五分之一，但近几年随着旅游业的开发，作为白鹭重要栖息地的西澳岛，正被更多人所知道。
广济楼以及上水门下水门城楼 牌坊街 以及古城里面的巷子文化 经过我步行了三天 就发现潮州古城真的很耐走 每一个巷子都有自己的特色住宅也是不一样的。
又像穿越了一样，来到了个反差萌的地方，这种老铺估计再有几年也不会存在了。如果说潮州是时间凝固了的城市，这里是新老交替映入眼帘的。家肠粉店，都是吃货老饕考验后才能留下来的。#潮州头条#
在广东，有这样一个地方，古文化底蕴深厚，集旅游美食于一处的千年古韵粤东小城，这里，就是潮州。地处广东省东部沿海地带，以潮瓷 潮雕 潮州菜等为代表的非物质文化遗产，是中华文化的瑰宝。
潮州木雕是当地独有的古老技艺，起源于唐代，工艺技法精巧细腻。木雕的传承人金子松及其团队的精心雕琢下，一块块木材化身为活灵活现的花鸟虾蟹镂空雕塑。
潮州非遗文化剪纸也是很有名气，看亚婆手下的剪纸五花八门，眨眼睛功夫，虫儿鸟兽手上飞，看得眼花缭乱，令人惊叹不已。
到广不到潮州，枉走一遭，到潮不到桥，白走一场，潮州的广济桥很有特色，多条船铺成陆地，晚上五点之后船只会撤走，有人戏称，史上最早需要上下班打卡的桥。
潮州的开元寺可以直接进入，作为潮州少有的大寺，十分有底气。
潮州美食也是一流，牛肉丸是潮州的特色小吃，潮州牛肉丸主要分为牛肉丸和牛筋丸2种，牛肉丸口感爽滑，肉质细嫩鲜美，一口咬下去，汁鲜汤多，肉质鲜甜又紧 致。牛筋丸外表有些粗糙，口感脆爽劲道，香味浓郁，吃着更有嚼头。老炳•七丛松甘草水果，蔡应记虾卷，黑人叔叔·油柑汁专营店，双生肠粉，美食多到数不过来。
潮州就是这么“潮”，一起来这里体验潮式慢生活吧~
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9月份公司在潮州开订货会，有幸在潮州玩了几天，没想到竟由衷的爱上了这里的美食美景。
潮州在广东省东部，是一座拥有1600多年历史的文化古城，也是中国优秀旅游城市，对外开放旅游城市，国家历史文化名城，它不仅有美丽风景，更有数不胜数的美食让人留恋忘返。
本来以为我们对潮州的美食会吃不习惯，结果品尝了几样特色小吃后，竟然欲罢不能。
来到潮州，你一定要尝一尝潮州牛肉丸，潮州牛肉丸属于潮菜系，在潮州已经有近百年历史，用料考究，制作精细，吃起来口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃。
说起来溪口卤鹅肉，在潮州更是大受欢迎，来潮州的外地人也是一饱口福为快，有人这么形容，没有一只鹅能完整的走出潮州，可见卤鹅肉多受人们的喜爱了，大家一定要品尝一下。
另外潮州有名的美食还有很多，像牛杂裸条、鸭母稔、腐乳饼，还有裸条卷等等美食，因为时间关系，有好多还没有来的及品尝，等以后有机会，一定会再去潮州看一看，要把潮州的美景看个够，把美食吃个遍！
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