白菜
材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量
做法：
1、将羊肉洗净，切小块，备用
2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒
3、爆香后，加入水，继续煮
4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎
5、待汤开后，加入大白菜和盐
6、待大白菜炖熟后即可。
羊肉跟什么一起炖最好吃
马蹄羊肉煲
原料:羊肉2斤多，马蹄十来个，竹蔗两三节，胡萝卜两大根，青蒜苗两根。
做法:羊肉洗净先飞水(水里放点姜片和黄酒)，洗干净所有血沫。洗干净的羊肉用干锅(不用放一滴油因为羊腿挺油的)将羊肉炒一炒，再次去掉血水汽。炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱(基本不辣)再炒匀包裹住羊肉。
将竹蔗对半剖开，铺在煲底。将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里，再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉。加黄酒，一块生姜，加料包(孜然适量，八角一颗，草果一颗，陈皮一块)。马蹄可以久煮，一起放入，大的对半切开。
加一小块冰糖，因为马蹄，胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味，所以冰糖只放了一小块。加盖小火煲一个半小时左右，中途不用翻动，加入胡萝卜，可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置，最下面的竹蔗不动。这时可加点盐，试下味道。再过四十分钟到一小时，撒上青蒜叶翻匀起锅。
