记者从日前召开的宁波市榨菜协会第四届会员大会上获悉，近年来，余姚市榨菜协会按照市委、市政府“整合集聚培育大产业、提升质量拓展大市场”的要求，充分发挥协会在政府、企业、菜农之间的桥梁纽带作用，通过源头抓质量、科技兴产业、品牌拓市场等举措，使余姚市榨菜产业在总的种植面积和产量减少的情况下，市场占有率和经济、社会效益却得到显著提升，产业转型升级取得明显成效。
为从源头上抓好榨菜质量，宁波市榨菜协会会同市农林、质监、工商、卫生等部门，从榨菜种植、生产、加工、包装等各个环节入手，对榨菜生产基地实施“公司+基地”监管；检验检疫人员定期对基地农药、肥料和灌溉用水安全进行检查，并实施蔬菜溯源制度；对加工、包装等环节实行严格的现场管理制度，坚决淘汰不合格的企业和产品。通过对企业的质量整顿，全市榨菜加工企业从原来的120多家减少到现在的41家。
榨菜企业高温杀菌设备使用率、食品QS认证率均达到100%，有12家榨菜加工企业的53个产品和生产基地分别通过国家A级绿色食品、无公害农产品和生产基地复检认定，并有8家企业的产品通过了美国FDA认证，为余姚榨菜拓展国内外市场增加了“筹码”。
余姚市还依靠科技进步，促进榨菜产业转型升级，通过推广自主培育榨菜良种、机械化直播技术和榨菜低盐发酵腌制技术，帮助大多数成员企业进行了设备更新和技术改造。自以来，全市榨菜企业共投入2.5亿元完成了升级改造，并广泛与科研单位、大专院校开展技术合作，形成了产、学、研并举，农工贸一体，产加销一条龙的发展格局，开发研制的400余种新产品获得20余项国家专利。目前，全市41家榨菜加工企业总资产达24.7亿元，年加工产值达到17.6亿元，拥有省、宁波市级以上龙头企业19家，有3家企业被认定为全国农产品加工示范企业。余姚榨菜还通过了国家原产地标记注册，共有注册产品商标148个，占全市农产品商标注册数的四分之一。
在组团踊跃参加国内大型农展会、商交会等品牌盛会的同时，市榨菜协会还连续三年在香港举办品牌宣传推介会，并通过美国知名网站进行宣传。目前，余姚榨菜已成为宁波市区域品牌创建示范产业、浙江省专业商标品牌基地、浙江省区域名牌。全市榨菜企业先后创建了2个中国名牌、16个中国驰名商标、7个浙江省名牌和10个浙江省著名商标；“余姚榨菜”商标获国家地理标志证明商标，品牌价值达到57.44亿元，名列中国农产品区域公用价值评估前五位，证明商标使用面积已占全市榨菜加工企业的一半，品牌榨菜产量占全市榨菜产量的75%以上，市场销售覆盖面占80%以上。余姚榨菜在占有全国60%以上市场的同时，还远销到美国、法国、日本、比利时等近20个国家和地区。
