多年来，有着“山西酿醋第一村”美誉的怀仁村一直秉承先人酿醋的传统，把食醋酿造业作为村里的主导产业代代传承。如今的怀仁村“家家有醋缸，人人当醋匠”，醋业已成为了该村的支柱产业。，该村人均收入达到13000元，成为远近闻名的富裕村。
近年来，为进一步引领产业做大做强，榆次区提出了打造“百亿山西老陈醋产业集群”的目标。如今，在这个拥有300年酿醋历史的村子里，一个个醋项目落地开花。
据山西老陈醋集团有限公司总经理郭俊陆介绍，为打造山西老陈醋产业集群，该公司投资4.2亿元，在怀仁村投资兴建了山西福源昌老陈醋科技文化博览园项目。项目包括新型液态醋生产中心、山西“国醋博物馆”、技术研发中心等16个项目，建成后将成为一个集新型生产、研发、工业旅游、农业循环经济示范功能为一体的现代醋文化园区。预计达产后，年工业总产值将达到12亿元，将成为榆次区打造山西老陈醋产业集群的支柱企业，进一步拉动晋中市传统醋产业的提升。
据了解，今年，榆次将紧紧围绕“五大百亿产业集群”，大力推进工业结构调整，以山西老陈醋生产基地为载体，整合区内酿醋作坊，加快推进中粮三盟醋业和福源昌醋博园建设进度，促成天地一号、娃哈哈等大型企业与区内陈醋企业深度合作。做大做强醋饮品、醋保健品，推动陈醋产业质的飞跃，着力打造一批块头大、实力强、效益好的百亿元级优势企业群体，打造全国最大的山西老陈醋生产基地。
