为进一步规范生猪屠宰经营行为,严厉打击私屠滥宰等违法行为,确保上市的猪肉食品安全。亳州市谯城区从今年8月起至4月,在全区范围内开展生猪屠宰监管“扫雷行动”,目前,该项行动已进入集中排查阶段。
此次“扫雷行动”是在国家农业部、省农业厅的统一部署下,以屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪“代宰”行为为重点,严厉打击无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为,严防出现区域性、系统性生猪屠宰环节质量安全风险,有效保障猪肉产品质量安全。
据了解,此次行动分为动员部署、集中排查、集中整治、总结提升4个阶段。行动过程中,区畜牧兽医局、区市场监管局、谯城公安分局组成联合执法组,围绕生猪屠宰存在的突出问题,保持对生猪屠宰违法行为高压严打态势,在重点风险区域、重点监管目标、重点违法行为上力争取得重大突破。通过摸排清理,管控风险;完善记录,落实责任;严惩重处,打击违法;常长结合,创新监管等措施,有针对性地组织开展集中整治行动。全面规范屠宰企业“代宰”行为,强化屠宰环节病害猪无害化处理监管,督促屠宰企业健全“代宰”质量安全控制体系,落实生猪屠宰质量安全主体责任,坚持日常监管与专项整治相结合,构建屠宰监管长效机制,创新监管制度和方式,保障“扫雷行动”取得实效。