太仆寺旗大力发展蔬菜、马铃薯等优势特色产业，进一步优化农业产业结构，提高农业产值，促进农民增收。今年，全旗蔬菜、马铃薯特色产业预计实现产值6.4亿元，促进了全旗农业经济的持续快速发展。
近年来，太仆寺旗始终坚持“政府推动、市场驱动、龙头企业带动”的路线，把发展蔬菜、马铃薯产业作为促进农村经济发展新的增长点，同时根据市场需求量大、价格好的现状，及时调整种植结构。在抓马铃薯产业中，全旗上下狠抓基地建设，促进贩运流通，培育龙头加工企业，突出良种扩繁和订单生产，使马铃薯产业呈现生机。蔬菜产业则以无公害标准化生产技术和优良品种推广为重点，不断扩大种植面积，提升产品质量、市场竞争力和占有率，完成了大棚栽培、地膜蔬菜栽培、无公害蔬菜栽培等多品种多方式的种植栽培，建成了京北蔬菜市场等8个大中型蔬菜批发市场，培育了大批蔬菜运销大户，形成了蔬菜生产的规模优势和科技效应，今年，全旗马铃薯40万亩、蔬菜15.2万亩，其中种植西芹3万亩，占总播种面积的39%.目前，预计马铃薯总产量为31万吨，产值达3.9亿元，同比增长3%.；蔬菜总产量为32.8万吨，产值达2.5亿元，与去年基本持平。
