近年来，淮安市畜牧业始终以畜牧业转型升级为核心，保生态、稳产能、提水平、增效益，努力提高畜牧业绿色发展水平
创建标准化示范场，促进畜牧业生态发展。开展畜禽标准化示养殖示范创建活动，发挥示范场辐射引领作用。坚持绿色生态导向，严格按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化”等要求，做好国家、省两级示范场争创工作。成功创建1个农业部标准化示范场和20个省级畜牧生态健康养殖示范场。力争创建3个农业部标准化示范场和20个省级畜牧生态健康养殖示范场。
优化畜牧业结构调整，推动产业升级。立足本地资源环境禀赋，完成畜禽养殖禁养区划定方案，编制畜禽养殖布局调整优化方案，合理布局畜禽养殖生产规模，逐步引导畜禽养殖向环境容量大的县区转移。适当扩大优质畜产品、特色畜产品生产，探索符合市场需求的家禽品种，淮安温氏公司新建成10万套规模的种番鸭场，年提供300万只鸭苗，填写了我市种鸭场的空白。加快草食畜禽产业发展，建成盱眙江苏绿森然农业开发有限公司8万只羊场。组织开展淮安黑猪品系繁育工作，与广东温氏集团达成苏淮猪试验养殖合作，建成温氏严岗苏淮猪扩繁场。
打通种养循环渠道，推进畜禽废弃物资源化利用。畜禽粪便回收利用作为有机肥使用是促进畜禽养殖废弃物资源化利用的一项重要措施，也是打通种养循环通道主要途径。推广农牧循环生产模式等新技术、新模式，形成了一批种养循环生态养殖典型。重点推广淮安温氏猪场粪便外置发酵床技术，实现粪污无害化处理和资源化利用。目前全市245个规模猪场已建成粪便外置发酵床。积极探索在畜禽养殖较为集中的区域，规划建设一批畜禽粪污集中处理中心和有机肥加工厂，为无法自行建设无害化处理和综合利用设施的畜禽养殖场，开展社会化畜禽粪污处理服务。
