1、摘心
茄子一般座果规律是随着植株的分杈而增加，基本上是每一分杈坐一个果。像门茄大多是一个，对茄是两个，四门斗是4个，而八面茄则是8个。所以种植管理中，应充分利用这一特性，在定植后及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高座果率。
2、促弱控旺
茄子植株生长弱，营养不足，会加剧落花落果。但生长过旺，又会引起营养相对不足而造成落花落果。对生长弱的植株，应通过增施肥水，使其增强长势。生长过旺的要适当控制肥水，促其恢复正常生长，才能提高座果率。具体作法是：对弱苗加强肥水管理时，好能在门茄开花时，亩冲施蒙鼎四合一+金福牛HA钾1kg。进入盛果期后，追施金福牛果立膨15kg+汉姆红运膨果型5kg，在结果期追3～5次。同时对过旺的苗可在花期将植株的茎捏伤，以促进光合产物的积累，促进座果。
3、激素处理
花期用20ppm防落素喷花，或用30～40ppm的2，4-D蘸花，均可达到防止落花落果，以提高座果率。
4、人工授粉
保护地中应进行人工授粉，授粉时间以早晨8～10点效果好。
