柠檬水用冷水泡还是热水泡

有些人说柠檬不能泡热水，怕VC流失。事实上，柠檬的酸性更强，VC在酸性条件下耐热性更好，不像想象中那样容易失去，所以泡柠檬片的水温超过60度也没问题。泡的水如果太凉，柠檬的香味就不那么容易泡出来。柠檬性温，味苦，止渴生津，润肺疏滞，帮助增强抵抗力和刷脂等功能，经常喝柠檬水还可以预防心血管动脉硬化，降低血液粘稠度。但是柠檬酸毕竟是非常酸的，喝的太浓也会伤到胃伤牙，所以泡柠檬水也要淡一点，一升水加上半粒柠檬就可以了。泡柠汁时，还可佐以蜂蜜.红茶等，不但更滋养，还能增加风味。