珍珠奶茶是源于台湾的一种饮品，后来越来越流行，深受年轻人的喜爱。珍珠奶茶口感醇香，还有浓浓的茶香味，珍珠非常有弹性，口感好。现在奶茶店随处可见，一些网红奶茶店尤为火爆，价格也不便宜，即使这样还是阻止不了大家排长队买奶茶，但是排队非常的浪费时间和精力，还不如自己在家做。
现在天气还是非常炎热，每次出去都大汗淋漓，学会自己在家制作珍珠奶茶就不用每次都跑出去买了，还节省了等待的时间和精力。在外面买奶茶，一些商家为了节省成分会偷工减料，往奶茶混水，这样的奶茶就不纯正了，也没有浓郁的茶香味。
自己制作珍珠奶茶会更加健康，没有过多的食品添加剂，喝起来也会比较安心。尤其是家里面有小孩喜欢喝珍珠奶茶的更要学会自制奶茶，这样会更加健康，不用担心饮食安全问题。
只要掌握了诀窍，自己制作的珍珠奶茶比外面做的还好喝，自制的奶茶香味十足，珍珠有弹性，口感真的很好，怎么喝都喝不够。接下来，教大家做出醇香的珍珠奶茶，让你每天都想做来喝。
名称自制珍珠奶茶
所需材料木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、炼乳、纯净水
制作方法
1、往锅中放入80克的红糖，然后加入纯净水100克，用小火把它们煮至充分溶解。
2、红糖和纯净水充分溶解之后就成了红糖水，之后把150克的木薯淀粉缓缓加入到红糖水中，加入木薯淀粉的同时要边搅拌，把它们搅拌到没有干粉、混合成面团即可，然后把面团从锅中拿出来揉成团。
3、将面团分成小剂子后把它们搓揉成圆圆的珍珠，搓揉好的珍珠最好能够放点干粉，这样可以防粘，等到全部做好之后就可以把干粉给甩掉了。
4、往锅中放入适量的清水，等到清水煮沸后就把做好的珍珠放到锅中大火煮开，煮开后就可以转用中小火来煮，等煮到珍珠变成了透明色就可以把火关掉，这时候不要急着把锅盖拿起来，要让珍珠焖10分钟。10分钟后就可以用漏勺把煮好的珍珠捞出来过一遍冷水。
5、接着锅中再加入50克的纯净水，然后把30克的红糖放进去用大火煮开，煮到红糖水浓稠了就可以关火盛出来了。
6、把珍珠放凉之后就可以把刚刚煮好的红糖浆倒进去搅拌均匀备用。
7、制作奶茶：锅中倒入纯牛奶500克和红茶10克煮至沸腾，然后加入一勺炼乳继续煮，煮到它们充分融化之后就可以关火了。
8、把煮好的奶茶盛出来后过筛掉红茶，然后把珍珠和过筛好的奶茶倒入到杯子中，搅拌均匀即可。就这样醇香Q弹的珍珠奶茶就制作完成了。
先用过滤水洗一遍，让每粒珍珠都分开来，不粘在一起，然后再加一些过滤水进去，漫过珍珠的最顶层就好，加一些糖，放一些冰块在上面，稍微搅拌下·····这样珍珠吃起来好Q，看起来滑溜溜的。
珍珠是一种是一种古老的有机宝石，由软体动物（主要是牡蛎）生产的硬的、圆滑的产物。由于内分泌作用而生成的 含碳酸钙的矿物（文石）珠粒，是由大量微小的文石晶体集合而成的。具有瑰丽色彩和高雅气质的珍珠，象征着健康、纯洁、富有和幸福，自古以来为人们所喜爱根据地质学和考古学的研究证明，在两亿年前，地球上就已经有了珍珠。珍珠一般被用在首饰和珍宝行业中。国际宝石界还将珍珠列为六月生辰的幸运石，结婚十三周年和三十周年的纪念石。
