主料
新鲜南瓜
500g
辅料
粉丝
500g
糯米粉
300g
生姜
20g
指天椒
20g
大蒜
30g
盐
适量匙
酱油
适量匙
步骤
1.粉丝煎碎，加些肉沫也可以，本人最近戒了荤…
2.一面黄了就翻面，喜欢口感香软的煎黄就可以，喜欢口感硬脆一点就多煎一下，吃起来比看起来美味一万倍?
3.可以包小一点更好看
香浓鸡蛋粉丝饼怎么做好吃又简单，做法图
用料 ?
韭菜一小把 克
鸡蛋3 个
面粉适量 克
盐少许 克
粉丝一小 把
韭菜粉丝饼的做法 ?
适量面粉和成团放一边醒30分钟。韭菜洗净切碎，粉丝开水下锅煮软。鸡蛋液炸好用剪刀剪碎。
先加入色拉油再加适量盐搅拌均匀。可以试试，淡了再加点盐。
面团分成几个小剂子，揉成光滑面团，用手按压成薄饼，装馅，然后像包包子一样包好。收口朝上按压成饼。
锅内少量油，五成热下饼。小火慢煎，略黄翻一面煎。煎好慢慢享用。
材料
面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。
5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可（不用盖限压阀）。
小诀窍
注： 单纯的沸水面团，面筋易断，皮薄容易破，皮厚包馅儿受限制且口感不是很好。 单纯的凉水面团，成品面皮过韧，口感会差一些，特别是放凉以后，很考验牙口哦。 两种面团混合，各取其长，饼皮的口感兼顾沸水面团的软和凉水面团的筋道，口感很Q。
