现在已经到处能看到有卖板栗了,板栗是很多人非常喜欢的零食,当然有很多人会将板栗作为食材来做菜,板栗炖鸡是一道非常美味的家常菜,不仅好吃,营养价值还非常高,深受女性和小孩子的喜爱,那板栗炖鸡孕妇可以吃吗?孕妇吃板栗炖鸡的好处?
1、板栗炖鸡孕妇可以吃吗
板栗炖鸡孕妇可以吃。
孕妇对板栗和鸡肉都是可以食用的,而且板栗炖鸡是一道营养非常丰富的补品,孕妇吃板栗炖还有很多好处,所以说板栗炖鸡孕妇是可以吃的。
2、孕妇吃板栗炖鸡好处
(1)健胃开脾
鸡肉和板栗归脾、胃经,而且鸡肉和板栗也都是有点偏温性的食物,有健脾胃的作用,适合于脾胃比较虚弱、胃口不好的孕妇食用。
(2)清心安神
板栗炖鸡可以改善头晕、心神不安等症状,有一定的清心安神的作用,适合头晕心悸的孕妇食用。
(3)强健身体
板栗炖鸡的营养物质非常丰富,可以为孕妇提供营养,孕妇食用板栗炖鸡有健身壮骨的作用,还可以帮助骨盆的发育成熟,减轻疲劳感,具有一定的强身健体的作用,而且板栗中还含有丰富的维生素B2,还可以预防孕妇口腔溃疡。
(4)促进胎儿发育
孕妇食用板栗炖鸡,不仅自己可以摄入丰富的营养,还可以为胎儿提供丰富的营养,促进胎儿的生长发育。
3、板栗炖鸡用什么板栗
板栗炖鸡要用完全成熟的板栗。
完全成熟的板栗也就是那种老板栗,这种板栗用来炖鸡的口感是比较好的,味道甘甜可口,营养物质也比较丰富,适合高温长时间的炖煮。
4、板栗炖鸡的做法
1、准备一只新鲜的鸡、一斤板栗、适量的黄酒、食盐、酱油、葱段、素油、姜片等调味品。
2、将鸡处理干净、切成长方块,放大碗中,然后在碗中加入适量的酱油、黄酒、食盐等一起拌匀。
3、板栗用热水烫一下,去掉外壳及内皮,然后再往锅中倒入适量的素油,将鸡肉炒到变成金**就可以了。
4、然后再准备一个炖锅,将炒好的鸡肉、板栗、清水放入锅中,用大火煮沸,然后再用小火煮熟,适时的放入一些酱油、葱段、姜片、食盐等调味品。
5、板栗的食用功效
味甘,性温,入脾、胃、肾经;养胃健脾,补肾强筋,活血止血;
1、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
1、用热水浸泡
生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,盖上盖子。5分钟后取出板栗,用刀子切开,板栗皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,省时省力。
2、筷子搅拌
板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻
板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法
先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。
7、自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。
8、用盐水煮
在煮板栗的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮。
板栗冬菇煲鸡
功效:健脾补肾,滋阴补溢。
材料:板栗300克,冬菇50克,母鸡半只,瘦肉150克,生姜3片。
做法:
1、板栗去壳,切对半。
2、冬菇温水浸泡30分钟。
3、猪瘦肉洗净切块;母鸡洗净,去内脏杂物以及尾部后切块(鸡可去皮),汆水备用。
4、各物一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),大火滚沸改小火,煲约2小时,下盐便可。