雪花丸子怎么做好吃
主料
新鲜猪肉100-150克
鸡蛋2个
糯米1斤
辅料
老豆腐1片
生姜1片
马蹄250克
酥性饼干适量
食盐适量
步骤
1.新鲜猪肉剁成肉泥，老豆腐挤碎，生姜切末，马蹄切碎，饼干捏碎，和鸡蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入适量食盐，用手大力和均匀
2.糯米洗净，在冷水中浸泡一个钟头以上，然后沥干水份。
3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。
4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头，就可以了。
材料：藕1小节、五花肉馅、小葱、姜末适量、老抽少许、胡椒粉少许、蛋清、淀粉、香油、胡萝卜。
1、莲藕洗净去两头，去皮。
2、小葱切碎，姜末，蛋清，老抽，香油，胡椒粉，盐倒入五花肉馅中搅匀。
3、淀粉倒入搅匀。
4、藕切碎丁，倒入馅中。
5、搅匀的肉馅盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右。
6、胡萝卜切薄片，依次码在蒸锅上。
7、丸子团成大小相等的圆团，放在胡萝卜片上。
8、盖上锅盖，蒸开后调中火10分钟左右关火。
