1.糯米洗干净，浸泡（我就泡了四个小时左右，也差不多够了）
2.这是中间一层夹的蜜豆（超市有卖袋装的，这个我也是自制的）。超市买来的各种干豆子洗净浸泡，倒进高压锅，加水和白糖，十分钟左右就熟了，我放得水比较多，因为煮出来的汤准备拿来当茶喝。
3.糯米隔水蒸熟
4.蒸糯米的时候，我用肥猪肉熬了点猪油，待会会用到
5.这个是压熟的豆子，可以看见已经开花了。右边是煮出来的汤，很甜很好喝~
6.这是蒸了30分钟左右的糯米，可以看见变得像米粒样（我是每隔十分钟左右就掀开盖子看一下，如果觉得干了就泼点冷水，一点点就可以了）
7.蒸熟的糯米盛到一个大碗里，再往糯米里面放猪肉和白糖，然后搅拌
8.这是搅拌好的样子
9.找一个大小适中的碗，剪一块保鲜膜，铺在碗里面（也可以用油在碗底刷一层）。保鲜膜两头一定要留长一些。
10.放上点缀用的果脯蜜饯之类的东西。我用的是红枣（红枣我去核然后切了一下），枸杞和葡萄干。摆放成喜欢的样子
11.蜜饯的上面铺上搅拌好的糯米，压平整。然后铺上一层豆沙，再铺上糯米
12.然后铺上前面做好的蜜豆，最后再铺上糯米
13.铺上最后一层糯米后，用留的长的一节保鲜膜盖上。拿个平底盘子倒扣在铺糯米的碗上面，反转，轻轻抖一下，做好的八宝饭就落在盘子上了。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
香菇柄适量 五花肉适量
蚝油适量 生抽适量
生姜（肉里用）适量 料酒（肉里用）适量
酱油（老抽）适量 郫县豆瓣酱适量
黄豆酱适量 干黄酱适量
甜面酱适量 白芝麻适量
食用油适量 干辣椒，花椒（可不放）适量
荤素香菇酱的做法步骤
1.?香菇柄处理干净切成小丁，大小随意（过程极其煎熬，当然想吃的话，这些都不事→_→）
2.?精五花肉切小丁，生姜切沫（精五花肉肥肉很少）
3.?炒锅热油，倒入香菇柄丁，翻炒，可加入一些生抽和耗油，炒至缩少三分之一，只剩三分之二左右，差不多全熟了（注意要多加些油，香菇柄本身就很吸油）
4.?另起锅热油，炒五花肉 ，五花肉连生姜末一起倒入炒锅，倒入适量料酒（不宜多放），倒入适量生抽，炒至全熟
5.?另起锅热油，油热先放干辣椒和花椒（没有的可以省略）后倒入郫县豆瓣酱、黄豆酱、干黄酱、甜面酱，不停搅拌均匀，待油变成红色时放入芝麻，炒至均匀
6.?这是我用的四种酱
7.?酱料炒好后倒入炒好的香菇柄丁，继续翻炒，这时可以适当加些水不至于糊锅，等水分炒干时，会有油炒出来，这时就可以出锅了，这是素酱
8.?分出一些炒好的素酱倒入炒好的五花肉里翻炒，可以适当再加些第六布的四种酱，翻炒均匀就可以出锅了，这就是肉酱了
9.?这碗左边是素酱右边是肉酱
