步骤 1
鸡翅...清洗干净！ 只买到了7个.. 这......！不够吃啊.. 我有辣椒和花椒. 谁家借点鸡翅..^_^.
步骤 2
鸡翅一个剁成3-4段.. 根据大小...！
步骤 3
放入碗中. 加白糖.陈醋.白胡椒粉.生抽.姜丝.料酒.搅拌均匀！ 再加盐...搅拌均匀！ 腌制30分钟以上！
步骤 4
如果不怕辣的. 可以再放一些这种纯辣椒酱. 我放了..+_+ 反正我不吃..！
步骤 5
干辣椒剪成段..
步骤 6
锅里放油..放入鸡翅下去煎！ 先中大火煎至变色. 再用小火煎熟. 一般就是外焦里嫩！ 如果喜欢吃干一些口感的. 可以多煎一会儿！
步骤 7
记得需要翻面的. 煎至自己喜欢的程度装出. 顺便尝尝味道！ 如果觉得缺啥. 就加啥.拌匀..
步骤 8
锅里留底油.. 把辣椒和花椒放下去爆香.
步骤 9
把鸡翅和白芝麻一同放入.
步骤 10
翻炒均匀..关火.装盘！
一、食材
鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、干辣椒（依个人口味）、食盐、生抽酱油、料酒（也可以用啤酒替代）、食用油
二、步骤
1、? 如果有鸡翅根（个人比较喜欢），可以简单的划上几刀。
2、? 冷水下锅，焯一下鸡翅，加葱、姜、蒜、去腥，加入少许料酒，时间不用太久，水开锅即可。
3、? 沥干焯过水的鸡翅表面的水（有水代入锅中，食用油升温后，容易喷溅），将鸡翅放入锅中，铺平，加一丢丢食用油，开始煎鸡翅，煎至表皮金黄，此时可以放入一些葱姜蒜和干辣椒（依个人口味），加入一勺生抽酱油（老抽颜色太黑了），倒入快乐肥宅水（可乐），可乐要没过鸡翅哟，加入适量的食盐，盖盖子，小火慢炖二十分钟。
4、? 打开锅盖，大火收汁。
5、? 盛出来，开吃。可以放一点白芝麻做点缀哟。
