糖酷脆皮豆腐
调料:豆腐，葱，熟白芝麻，番茄沙司，白砂糖，醋，生抽酱油，木薯淀粉，盐，油作法1、水豆腐切成小块，将水豆腐吸走水份，入锅中中煎至两面金黄。2、葱切葱花；调准料汁：亨氏番茄酱3汤勺，白砂糖半汤勺，醋1汤勺半，生抽酱油1汤勺，木薯淀粉少量，盐适量，再4汤勺水。3、热油锅，倒进料汁烧开，倒进煎好的豆腐炒匀。4、走红将汁收稠后，上洒葱段、白芝麻，熄火。美味诱人，好吃不贵，简单易学，在家做经济又实惠。
野山椒带鱼
做法：1、刀鱼添加盐、生姜片和白酒，拌匀腌渍十分钟2、腌好的刀鱼沥干表层水份，再拍下来薄薄的一层木薯淀粉3、烧凉锅，放进适量油，将刀鱼块铺满在底锅煎4、将刀鱼的两面小火煎金**后捞起来预留5、备好泡辣椒油，放入泡尖椒翻椒，再用盐、米酒、生抽酱油、糖和葱姜末调配一碗汁6、煎鱼后锅中留少量底炒，再倒入煎完的刀鱼放进里边煸炒7、倒进备好碗汁，走红烧开，小火慢炖煮五分钟，正中间翻个面，再变为收汁就可以。美味诱人，好吃不贵，简单易学，在家做经济又实惠。
香肠腊肉炒蒜苗
食物；香肠腊肉，蒜黄，辣椒干，姜，蒜，米酒，味精，生抽酱油。作法流程；1.备好香肠腊肉清理干净，切成薄片。2.把姜，蒜清理剁碎，蒜黄，辣椒干清理后切条。3.凉锅放油热，先放姜，蒜翻炒香。4.再放入辣椒干，香肠腊肉，米酒，生抽酱油走红炒匀。5.最终倒进蒜黄，味精炒匀就可以熄火摆盘。美味诱人，好吃不贵，简单易学，在家做经济又实惠。
方法/步骤
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1.将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火，倒入一点点油，炒至洋葱呈半透明色（3分钟左右）；
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2.加入2汤匙盐，迷迭香，继续炒30秒左右，加入水，把柠檬汁挤进去（注意不要把籽掉进去了）；
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3.转小火，微微地把盐搅匀溶解，然后把锅移开，自然冷却后放入冰箱冷藏。
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4.放入冰箱，至少冷藏8小时，最多24小时，不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。
END
方法/步骤2
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①把鸡块从汤料里捞出来，用凉水冲洗，控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水；这样的鸡块可以在冰箱里保存3天，比较理想的状态是直接放冰箱冻一天（不加盖），让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸；味就算完成了，下面正式开始炸鸡：
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②在一个大碗里把面粉、泡打粉、黑胡椒、盐、辣椒粉等混合均匀，把混合好的粉平均分到两个碗里；
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③再取一个碗，倒入白脱牛奶，把鸡块放入一个碗里沾上面粉调料，抖掉多余的粉末，然后依次放入牛奶里，再捞出来，放到第二个碗里再沾上面粉调料，放在盘子里；
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④取一口高边锅倒入菜油（尽量不要超过锅身的1/3），倒入菜油，加热到180℃，依次放入鸡块，注意随时翻转，直到呈现焦**，视鸡块大小可能8-15分钟不等。炸好以后捞出来放在架子上，晾5-10分钟，这期间可以炸两枝迷迭香，然后和柠檬皮擦丝一起装饰好，就可以上桌了！
