1、脆优旺烤海鸭蛋的鸭子生活在北部湾红树林海边，红树林是世界上珍稀濒危植物，依托优质的生态环境和水源。海鸭全天候放养，呼吸的是海边无污
染的新鲜空气，每天潮落时，海边总会留下很多小鱼，小虾，小蟹，小螺等海洋生物，海鸭以这些为主食，辅喂谷物粗粮，它们所产的
蛋就是”海鸭蛋”。
2、营养丰富，咸淡可口，清香四溢，风味别具一格。
3、正宗烤海鸭蛋蛋清为茶褐色，蛋黄油多且香，蛋黄流油起沙，贼香贼好吃，味道微咸，搭配粥和稀饭吃味道最佳。
炸蛋怎么做
炸肉蛋好吃的做法
主料
鸡蛋
3个
猪里脊肉
300g
辅料
油适量
盐适量
十三香少许·
味素少许
酱油少许
白糖少许
蛋液适量
面包糠适量
炸肉蛋的做法
1
把鸡蛋洗净放入锅里煮熟
2
把里脊肉切成小块放入料理机，绞成肉馅
3
把搅好的肉馅放入盆里加入十三香.味素.白糖.酱油和盐
4
搅拌均匀备用
5
把煮好的鸡蛋去皮
6
把蛋液和面包糠准备好
7
取适量的肉香放在手里，然后摁扁
8
放上去皮的鸡蛋
9
然后包裹好
10
把包好的鸡蛋均匀的黏上蛋液
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然后裹上面包糠
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把鸡蛋都做好
13
锅里加适量的油烧热
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等油温升到七成热的时候，放入鸡蛋
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炸至两面金黄即可捞出
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切开看看，哈哈有木有食欲啊
小贴士
因为鸡蛋是熟的，包的肉馅很薄，炸到金黄即可，如果喜欢肉多的，可以把肉馅包的厚一点
炸蛋做法一，
材料
鹌鹑蛋12颗，盐1大匙，酱油1大匙，砂糖1大匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。
3.将调味料调匀后，放入作法2的鹌鹑蛋浸泡约1小时捞出滤干水分。
4.热锅，放入沙拉油烧热至以150℃时，放入作法3的鹌鹑蛋，转小火炸成呈面金**时捞起油脂即可。
做法二，
材料
"绞肉 50元","洋葱 半颗","红萝卜 少许","豆薯 4分之1颗","鹌鹑蛋 10颗","蒜末 2瓣","蕃茄酱 2匙","面包粉 半碗","蛋 1颗","面粉 少许",
做法
1:将洋葱切末.红萝卜末.豆薯末备用
2:加入少许胡椒盐将材料拌匀
3:取适量肉饀放在手掌中压平，包入鹌鹑蛋搓成球状.要压一下.让空气跑出来.将搓好的肉丸先均匀地裹上面粉→蛋液→面包粉
4:锅中加2碗油烧至7成热，加入丸子大火先定形后.在开中小火炸金**
5:金**
6:另起油锅炒香蒜末.洋葱.红萝卜末.倒入CLASSICO蕃茄酱放少许盐煮至汤汁变少及可
7:盛盘
做法三，
材料
"鸡蛋 3颗","黄金泡菜 适量","蒜末 3瓣","辣椒 1小条","香菜 适量","酱油 1大匙","香油 1小匙","糖 1小匙","开水 1小匙"
做法
1:将所有调味事先调好备用
2:蛋略打散成蛋液
3:起油锅，将蛋炸至酥脆，捞起沥干油
4:最后淋上酱料，撒上黄金泡菜、香菜即可
5:微微辣度加上酥脆的炸蛋，非常下饭唷。吃的时候拌均让蛋充分吸收酱汁
做法三，
材料
"辣椒 25根","牛蕃茄 2个","蒜头 10个","红葱头 16个","蛋 16个","香茅 适量","柠檬叶 适量","酸果酱 1大匙","二级砂糖 2大匙","盐 1大匙"
做法
1:先准备好材料，辣椒可挑辣度低的品种，非朝天椒这种过辣的辣椒，才能取其颜色但辣度又刚刚好。香茅、柠檬叶及酸果酱可在东南亚食品专卖店买到。
2:蛋以水煮蛋方式煮熟。
3:剥去蛋壳。
4:锅中放准备油炸的油，升温后将水煮蛋放入，炸至表面呈现金**即可取出。
5:将蒜头、红葱及辣椒切薄片，牛蕃茄大块，再全部放入果汁机或食物处理机中加半杯水打成泥。
6:炸蛋的油取一些再去炸香茅及柠檬叶。
7:接着放入蕃茄泥拌炒煮滚，加入酸果酱(先加一小匙水调开)、糖及盐。
8:最后加入炸好的蛋，让每颗蛋充份吸收酱汁，收干一些即完成。
9:此配菜配于姜黄饭中，就成了印尼传统过生日的生日套餐。
做法四，
材料
"鸡蛋 4颗","面包粉 半包","低筋面粉 200g","猪绞肉 150g","洋葱 1/4颗","盐巴 适量","胡椒 适量","综合香料粉 适量","牛奶 2匙"
做法
1:1.依序排入低筋面粉，鸡蛋液，面包粉。
2:2.起锅将切碎的洋葱入锅炒干水分。
3:3.将鸡蛋一颗，面包粉2匙，炒过的洋葱，综合香料，盐巴，胡椒，牛奶两匙，搅拌在一起。
4:4.将材料用手或叉子搅拌均匀，手取出一球的份量，底部放一张保鲜膜，放上肉球，再铺上一张保鲜膜。
5:5.将肉球压扁成肉饼，然后撕下保鲜膜。
6:6.将煮好的鸡蛋放至中间。(鸡蛋滚水入，煮4分钟，大颗一点的蛋煮4分30秒，剥壳要小心，蛋很软)
7:7.将底部的保鲜膜把肉饼保住鸡蛋，然后利用保鲜模塑形，尽量把肉包住鸡蛋，多余的肉就捏掉，取出。
8:8.因为蛋黄没有熟，这个动做要非常轻柔。捏好有点椭圆的肉蛋，先放入面粉里面沾一下。
9:9.非常小心的放入面粉里面打滚。
10:10.将肉蛋都沾满的面粉，多余的稍为拍一下，动做一定要轻柔。
11:11.接着放入蛋液里面沾满蛋液。
12:12.最后裹上一层面包粉。可以利用汤匙把面包粉洒再肉蛋上，接着将处理好的肉蛋放在拖盘上等著炸。
13:13.利用大汤匙将肉蛋轻轻的放入180度的油锅里，炸4分钟(设定码表)，如果蛋超过油的高度，可以利用大汤匙将热油淋在肉蛋上面，慢慢炸。
14:14.因为油高度不够，所以炸的时候要稍微翻面再炸，一样淋油再没有炸到的地方。
15:15.当快炸好的时候，肉蛋会不停冒泡，油会看很多泡泡产生，大概就是炸的差不多了。小心翼翼的将炸蛋用漏网或是大汤匙捞起。放再网上沥干油。
16:16炸好的肉蛋，放在切好的高丽菜上。不仅好看，还可以接住切开肉蛋的蛋汁，拌生菜吃，很清爽。剩下的油，可以接着炸马铃薯，搭配着吃。
