主料：土鸭蛋2个
辅料：茶籽油5g、盐1g、姜5g
具体步骤：
第一步、姜去皮洗净切薄片
第二步、倒入半碗清水
第三步、打入鸭蛋
第四步、放油盐，蒸熟即可
第五步、成品
开锅后，隔水蒸15分钟左右。
牛奶蒸鸭蛋的做法：
材料：牛奶250ml、鸭蛋1只、鸭蛋黄1只、白糖适量。
做法步骤如下：
1、首先准备鸭蛋和碗备好，用清水把鸭蛋清洗干净，然后把鸭蛋打入碗内将鸭蛋散，用筷子搅打均匀打散。
2、将鸭蛋搅拌均匀后，在碗内加入牛奶，将牛奶缓缓地添加到打散的鸭蛋液中，再搅打均匀。
3、然后将准备好的白糖添加到牛奶鸭蛋液中，再充分搅打均匀。
4、然后拿锈钢筛网把牛奶鸭蛋液过滤一遍，或者那勺子将鸭蛋夜上面的沫沫撇清，这样蒸出来的口感会比较细腻。
5、在锅内倒入三分之二的水，把水烧开调至中火，然后在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以把火关掉，将鸭蛋取出，最后放少许生抽，滴几滴芝麻油，即可。
参考资料：
百度百科—蒸鸭蛋
