1.豆腐、青椒、葱洗浄沥干水。
2.青椒切圈、葱切段、大蒜子切碎备用。
3.豆腐切块。
4.热锅放油,油烧开放入豆腐。
5.豆腐煎至一面黄捞出豆腐。
6.煎豆腐剩下的油盛出一些,锅里留少量油,放入大蒜沫青椒爆香。
7.放入豆腐,放盐,轻轻翻炒几下。
8.放一勺生抽翻炒,再倒入半小碗白开水焖两分钟。
9.准备好水淀粉。
10.焖至收汁,倒入水淀粉,翻炒至水淀粉成透明状。
11.撒上葱花准备起锅。
12.装盘。
黄面条的做法
主料: 面条(标准粉) 250克 猪肉(瘦) 100克 竹笋 25克 香菇(鲜) 10克
调料: 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 猪油(炼制) 100克 淀粉(玉米) 10克 植物油 10克 各适量
肉丝炒面两面黄的做法:
1.锅内放清水,烧沸后将面条下锅,用竹筷拨散,煮至面浮起,即用笊篱捞出,放在淘罗中用冷水冲冷,放些细盐,生油拌匀,盘成圆形,待用。
2.将锅烧热,放猪油,烧至六成热时,放面条入锅煎至两面呈金**,倒出沥油。
3.原锅内留余油10克,烧热后,放肉丝煸炒一下,再放笋丝,冬菇丝同炒,加鲜汤150克,细盐,酱油,烧沸后加味精,用水淀粉勾薄芡,淋上少许猪油,拌和出锅,浇在煎好的面上即成。
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主食是我们日常饮食中最重要的一种食物,主食有很多种,其中除了米饭还有面食等等,一般男方的人民比较喜欢吃米饭,而北方的人民比价喜欢吃面食,而黄面条就是其中一种。黄面条的做法有很多,那么,黄面条的做法是怎样的呢?
黄面条的做法
黄面条是用玉米面制作的面食,是一种特殊的面条机做出来的,因为在面条机里出来的时候,就已经是熟的,所以只能冷冻保存,黄面条营养丰富,玉米香气浓郁。
食材:500克黄面条,50克瘦肉,20克紫菜,少许海米。步骤/方法:将黄面条用水泡一个小时左右,然后将其搓开。锅内油开,肉片爆锅,添水适量,放入海米、紫菜少许。加盖等水开,水滚开后将黄面条下锅,均匀搅开。加酱油、十三香、盐。面条快出锅时放入鸡精、香菜。
炝汤黄面条:主料:黄面条,调料:大葱、水、玉米油、酱油、盐、五香粉、味精。炝汤黄面条的做法:1、准备好黄面条。2、将面条放入水中泡至少1小时。3、切好葱花,只取葱白。4、锅里放入一些底油,油热放入葱花爆锅。5、待葱花变焦,倒入酱油炝锅。6、倒入适量水。7、黄面条要凉水下锅。8、放入精盐。9、放入五香粉。10、水沸面条熟透后关火,放入味精调味即可出锅食用。
小窍门:1、黄面条也可以用其他面条代替,这个做法做的面条都会好吃。2、葱花一定要在锅里炸焦后再炝锅。3、喜欢吃软的可以在锅里焖一会儿再盛出食用,喜欢吃筋道的,可以提早食用。4、黄面条最好冷水下锅。
黄米面的营养价值是什么
1.黄米面中带有脂肪酸和维生素E,能使人体内胆固醇水准减少,进而降低动脉硬化的产生;
2.黄米面中含钙量、铁制较多,可避免高血压、冠心病;
3.现代科学研究表明,黄米面中有丰富多彩的硫辛酸,它是一种防癌因素,在人体内能与多种多样外地人的有机化学致癌物紧密结合,使其丧失毒副作用,随后根据消化系统排出来身体之外;
4.精磨的黄米面中带有很多的磷酸氢钙,能抑制肿瘤生长发育;
5.黄米面还带有营养元素硒。硒能加快人体内金属氧化物溶解,抑止恶变肿瘤;
6.黄米面中丰富多彩的膳食纤维素,能推动胃肠功能,减少食材根据消化系统的时间,降低有毒物质的消化吸收和致癌物对乙状结肠的刺激性,因此可降低结肠癌的产生。黄米面片是新式的便捷食品,常用原材料是小黄米细粉或超微粉,基本上带有黄米面的所有营养元素。