导语：鸡肉汉堡我们都偶知道，这个食物是来自于快餐店里面的一种食物，做的时候比较方便，有比较容易炸鸡汉堡也是我们很多小朋友比较喜爱的一种食物，因为这个食物很美味，关键是还特别的香，那么如果大家想要自己在家里做鸡肉汉堡的话,下面我们就一起来看看这个炸鸡汉堡的做法：
炸鸡汉堡的做法
鸡肉汉堡的做法
原料:鸡脯肉小麦粉生菜〔大白菜〕
炸鸡粉,汉堡胚沙拉酱
腌制:首先先把鸡腿把鸡脯肉切成大片放进容器里,再把炸鸡粉对上相应的水,一包对200毫升,然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟 裹粉,把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制.
裹的.方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压,压了以后再用手把鸡肉抛2下,然后再压再抛一共要4次,裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样炸出来的鸡肉才能美观.
裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒 料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠番茄酱什么的
炸鸡-材料：
鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量
炸鸡-调料：
食用油500克，酱油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，白糖大半勺
面包：
准备：面包糠100克
做法：
原料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
一定要注意了，炸鸡汉堡虽然说美味，好吃，香，但是不能当成主餐，这样对身体不好，并且炸鸡汉堡是属于一种油炸食品，不宜多吃，享受美味是可以 ，只适合在平时休闲的时候做来吃，而正餐的时候千万不要出现，不然如果是孩子的话就会抵抗不了美食的诱惑而不吃饭。
炸鸡汉堡配方
在专业厨师和成功的餐厅老板的陪伴下长大，我看着我的父母、祖父母和其他家庭成员把每样东西都做得完美无瑕，从汉堡包和薯条等休闲美国食物到最精致的国际菜肴(取决于他们经营的餐厅)。在我很小的时候，我就发现了把薯条炸两遍的秘诀，在第二遍时用更高的温度。但在那个时候，几乎没有人在自己家里有一个炸锅。它们通常不出售，和家庭摄像机一样受欢迎。
秘密# 1
快进到后。独立生活教会了我实践这些家庭食谱，发展自己的烹饪风格，扩展并尝试新事物。一些公司开始向业余家庭厨师出售小油锅，我在圣诞节得到了一个。这改变了一切!我炸鸡的质量，自制的甜甜圈，炸丸子，蟹肉馄饨，洋葱吸管，还有好多好多的质量都是指数级的!没有其他烹饪方法可以复制这些食物浸泡在热油和油炸到完美的效果。我在炉子上的煎锅里做炸鸡，结果出人意料。我已经不想再尝试自制的炸薯条了，结果却做出了一种奇怪的口感。如果你真的想做薯条，你需要买一个炸锅。它们很便宜。
秘密# 2
我第一次尝试炸薯条时，用我的新油锅炸了两遍，一丝不苟地遵守每一个细节，它们是完美的。它们比任何餐厅的薯条都好吃!第二次做的时候(匆忙中)，它们都浸透了。发生了什么事?
我发现了两个错误。在分批炸完土豆后，我把土豆摊在铺有纸巾的饼干纸上，准备第二轮炸。但我没有小心翼翼地用纸巾把它们一一擦干净，以确保它们尽可能干。风干一段时间也有帮助。我只给了它们15分钟的时间晾干。此外，有些薯条叠在一起而不是一层，这简直是死亡之吻。
我意识到自己的愚蠢。所以第三次做的时候，我煞费苦心地把炸土豆上的油都吸干，让它们风干。我又烤了一遍，再一次达到了完美。现在我知道了。
的原料
网上有很多不同质量的食谱，但我的食谱确实有用!你不会失望的。
0.7磅。每个人都有红褐色的土豆
3到4夸脱植物油
小工具一个油炸锅土豆去皮机一把锋利的刀可密封的大容器可选的香料
如果你喜欢在薯条里放调料，那么经过多次尝试和错误后，我发明了一种完美的搭配。每人需要1/4茶匙以下食物(大蒜粉，洋葱粉，盐，辣椒粉和芹菜盐)，还有1/8茶匙辣椒粉。把它放在一个大的、可密封的容器里，摇晃使香料混合在一起。
说明(提前一天以达到最佳效果)
清洗土豆并削皮(你甚至可以在土豆的两端留一点土豆皮，做成一个漂亮的成品)。
把每个土豆纵向切成两半。
切土豆的那一面朝下，使其稳定下来，然后把每个土豆纵向切5到8次。
把每一片切成你想要的棍子大小。
在一个可密封的容器里装满冷水，把所有的土豆棒都放进去。
搅拌土豆直到水变得浑浊。
沥干并重复，直到水不再浑浊。
把土豆在冰箱里的密封容器里浸泡一整夜，浸泡在水位以下。注意:这有助于去除淀粉，从而避免最后不脆。
指引(服事当日)
将油倒入锅中，在锅内标示的最大和最小的油量之间，预热至300华氏度。
把土豆从冰箱里拿出来，用一个大滤器滤干，然后把它们放在2到3张铺有纸巾的烤盘上，吸干，晾干，直到完全干透。
把土豆分批炸4到5分钟，确保土豆还没有变成棕色。
把炸好的土豆铺在干纸巾上，放在同样的烤盘上，一层一层地吸干。注意:前四个步骤可以提前几个小时完成。
当你离食用时间还有30分钟的时候，把油炸锅的温度提高到375华氏度。
在加热的过程中，将可选的香料混合物放入一个大的密封容器中，摇晃至完全混合。
当油达到375华氏度时，把土豆成批炸3到4分钟，直到外面酥脆。
把每一批都撒上香料，立刻就能做出完美的薯条!
炸鸡汉堡配方做法炸鸡的做法鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。汉堡的做法:1，首先去超市买来汉堡丕，和汉堡饼（超市冷冻处有的卖，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取猪肉或者是鸡肉，我认为最好的还是鸡肉，鸡胸肉，把它先修理成圆饼型，再在上面划上花刀，注意不要切断，然后加入洋葱，胡椒粉，盐，料酒入味。最后沾上鸡蛋液再沾面包屑入锅小火炸制成金**即成汉堡饼）2，取一个汉堡丕，切成两片，准备好生菜，沙拉酱。3，把一片汉堡上放一片生菜，然后再入汉堡饼，然后再涂上沙拉酱，再放上另一片生菜，最后合上另一片汉堡丕即可。如果不愿意放入肉饼，还可以煎一个荷包菜放在里面，味道也不错，也可以根据个人的喜好，放入西红柿片，洋葱片，火腿片等。试一试吧，你一定行的！并不比买来的差，甚至比它更好吃呢！即营养又干净！
