一、小葱鸡粥怎么做？
第一步:大米洗净，浸泡半小时。
第二步:香菇和生菜洗净，切片切丝，生姜去皮切丝。
第三步:鸡肉清洗干净后，剁成鸡肉末，搅拌，用盐淀粉植物油腌制。
第四步:煮一锅粥，在粥快半熟的时候，加入之前的鸡肉末。
第五步:一边加入鸡肉末，一边用勺子搅拌粥，让鸡肉受热均匀，同时渗入粥中。
第六步:鸡肉稍碎，放入香菇，煮两分钟左右，关火。
第七步:将生菜和调料放入锅中，盖上盖子，用剩余的温度煨生菜。
二、鲜虾鸡粥怎么吃？
第一步:淘米后，放入电饭锅，加水，煮十分钟。
第二步:鸡肉切丁，用生粉、油、盐腌制。
第三步:虾洗净，用鱼露和姜丝腌制。
第四步:在砂锅中加入粥、鸡肉和虾，煮五分钟。
鸡肉粥的做法窍门
鸡肉粥的制作步骤和食用禁忌
鸡肉粥适合老年人、产妇、孕妇等一起食用。鸡肉粥属于温性食物，营养丰富。鸡肉粥可以帮助人们增强体质，对女性来说，可以活血化瘀、调理月经、止白带，男性喝鸡肉粥可以强筋健骨、补虚损。老年人喝鸡肉粥可以补益五脏，调理身体机能。
鸡肉粥
食材：鸡肉适量、白菜一颗、猪肉末适量、大米适量、虾米适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、地瓜粉适量、猪油1勺。
步骤：
1.准备食材;准备一个高压锅，大米淘好，把洗净的鸡肉放入高压锅里煮;
2.盖上锅盖，上汽就关火;煮粥的时候，切葱花，白菜切段备用;
3.猪肉末加入生抽，地瓜粉，搅拌均匀上劲。虾米放入碗中加水泡发。
4.下气后，揭开锅盖;开火粥开后加入白菜，虾米，猪油搅拌均匀;
5.最后放入盐和味精调味，散上葱花搅拌均匀;关火，盛出。
鸡肉粥的食用注意事项
1、鸡肉粥对身体虚弱的老人、妇女等非常适宜：老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2、鸡肉粥对于感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
食材：大米 鸡肉 食盐 酱油 葱 姜 植物油 水
做法：1.将米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用 2.将油倒入锅内,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐
