大家好这里是树新游四方,今天给大家介绍几款午饭美食!
家里做的饭菜,总是那么乏味,想吃点新鲜的,又不会做,于是来来回回就那么几种菜式,早就吃烦了,今天给大家推出几种简单的菜饭,让你再也不发愁吃什么了。
第一道:蛋包饭
第一次了解这个美食,还是看电视中学到的,自己尝试了一下, 还挺简单美味的,喜欢的朋友们可以试试。
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食材:米饭,鸡蛋,鸡胸肉,胡萝卜,洋葱,盐,番茄酱。
将这些食材都准备好,我们就可以动手制作了,洋葱,胡萝卜和鸡胸肉都切成小丁,在锅中放油,翻炒,先放洋葱,再下鸡胸肉,鸡胸肉变色后加入胡萝卜丁,最后再加一点盐,翻炒匀后放米饭。炒好之后,撒上番茄酱。接下来就是摊鸡蛋饼。将鸡蛋打碎在碗中,然后打散,在锅中倒油,油温升至七分热的时候,加入蛋液,晃动锅饼,鸡蛋成一个圆饼状,等到成型了,就可以把米饭铺在上面,用鸡蛋保住米饭,转盘开吃。喜欢吃番茄酱的,可以在鸡蛋的外皮上在淋上一层,好看又好吃。
第二道:酸辣粉
喜欢吃辣的朋友们,都是无法抗拒酸辣粉的魅力的,可是在外面卖的酸辣粉大多都是不好的油做成的,十分不健康,不如自己在家制作,也很简单的,跟着教程一起学做酸辣粉。
食材:粉条,辣椒,花椒,油,水,豆瓣酱,蒜末,高汤,白胡椒粉,醋,青菜,香菜。将粉条用热水浸泡一下,等到软了,留作备用。在碗中加入辣椒粉,花椒,在锅中烧热油之后,浇在上面,到一些酱油,将料汁搅匀。锅中再倒入油,翻炒豆瓣酱,炒出油之后,加入骨头汤,没有的话,也可以用清水替代,水开了之后,再把上一步骤调好的料汁放入,等个几分钟就能出锅了。再次调汁,将花椒粉,胡椒粉,辣椒油,醋,混合好。备用。锅中倒入足量的水,将泡软的粉条放入煮熟,可以根据粉条的外观判断,一般透明了就算是熟了。煮熟的粉条放入凉水中,这样更劲道。然后转移到上一步的料汁中。锅中剩余的热水,可以用来煮青菜。将煮好的汤和酸辣粉混合,在铺上青菜,这样就可以吃了。色香味俱全的一道美食。
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第三道:面疙瘩汤
现在天气是越来越冷了,很多人吃饭的时候,都喜欢准备一碗汤,不如来碗疙瘩汤如何呢?
食材:西红柿,葱,面粉,油,生抽,水,鸡蛋,香油,香菜。
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将西红柿切成小丁。葱也切成细一点的葱末。和面的时候,一般用筷子搅动,一边加入水,这样就能形成细小的面疙瘩。在锅中加入油,倒入西红柿,翻炒出汁,加入一点生抽,在倒入水,水里根据自己的口味放盐,之前和好的面疙瘩下入锅里。将鸡蛋打散在碗中,然后关掉锅里的火,慢慢的淋在锅里,用食物的余温就可以把鸡蛋弄熟。最后撒一点香菜和葱花,不喜欢的朋友们也可以不撒。
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第四道:水煮肉片
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冷天气就喜欢吃辣的食物,说了三道素食了,怎么也得来道肉菜帮大家解解口馋啊。
食材:里脊肉,淀粉,油菜,生抽,蛋清,盐,蒜末,花椒,辣椒,鸡精,豆瓣酱,剁椒酱。
将准备好的里脊肉切成稍微薄一点的片,有的卖肉的地方,就有机器可以切。切好的肉收入碗中,加入淀粉和鸡蛋清,淀粉多一点也没关系,腌制几分钟,这样做出来的肉会更嫩。在锅中加入热水,将准备好的蔬菜和腌制好的里脊肉分开放入锅中煮熟,煮熟一个再煮另一个,将蔬菜铺在另一个大碗的底部。将锅中倒入油,加入花椒和辣椒,在倒入豆瓣酱和剁椒酱,最后加入水,煮熟之后,加入生抽和盐,将它浇在装有蔬菜和肉的大碗中。在锅中再次收点热油,淋入碗中,就做成了。是不是非常的简单呢?这种辣乎乎的菜肴最适合吃米饭了,而且超级下饭的。
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第五道:黄焖鸡
这也是一道点餐率超高的美食,没事干的时候在家做一做,都省的去饭店吃了,自己做还能享受其中的乐趣呢。
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食材:鸡块,甜面酱,生抽,剁椒酱,黄豆酱,料酒,蚝油,米酒,油,香油,辣椒,香菇。
准备了这么多食材,将除了鸡块的所有食材加入到一个大碗中,然后搅拌均匀,在锅中倒入油,翻炒料汁。将香菇切成片,鸡块剁的稍小一点,然后备用。在锅中倒入热油,加入辣椒和姜,鸡块翻炒,倒入一点料酒,这样鸡块就不会有腥味,鸡块变色之后,倒入刚才炒好的料汁,还需要补充一点水,水量为淹住鸡块为宜。大火烧开之后,煮半个小时就OK了。
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大家在煮鸡块的时候,用电饭煲焖一些米饭,这样就可以开动了,和饭店做出来的味道是一模一样的,自从自己学会了这道菜,几乎就没有去过饭店点这个。喜欢的朋友们也来试试吧。
这几道美食,你最喜欢哪一种呢?最后请大家多多关注我,每天会为大家带来更多更好的原创内容,转载请通知作者,声明转载说明。
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