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“冬至馄饨夏至面”:不同地区的夏至饮食习俗

时间:2021-11-29 17:08:42

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“冬至馄饨夏至面”:不同地区的夏至饮食习俗

馄饨和面条是中国最受欢迎的小吃之一。不同的节气有不同的饮食习惯。民间有句谚语叫冬至馄饨夏至面,意思是冬至吃馄饨,夏至吃面条。不同地区也有不同的饮食习俗。绍兴夏至吃蛋糕,岭南夏至吃狗肉和荔枝。

冬至馄饨夏至面

不同的节气有不同的饮食习俗。自古以来,中国古以来就有冬至馄饨夏至面的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗。因为夏至新麦已经出现了,所以夏至吃面也有味道。冬至馄饨夏至面,夏至美味的北京人讲究吃面。根据老北京的风俗习惯,每年夏至节气都可以吃生菜凉面,因为这个时候气候炎热,吃一些生冷的东西可以降火开胃,不会因为寒冷而损害健康。夏季气温较高,饮食以清淡为主。

绍兴夏至吃饼

不同地区的夏至也有不同的饮食习惯。在过去,在浙江绍兴,人们不分贫富。他们在夏至祭祖,俗称做夏至。除了传统的供应外,他们还特别加了一盘蒲丝饼。由于气候原因,绍兴龙舟比赛自明清以来不在端午节,但这种习俗在夏至仍然存在。蒲丝饼也成为当地特色小吃。

岭南夏至吃狗肉和荔枝

荔枝是夏季最受欢迎的水果之一。夏至吃狗肉和荔枝是岭南人以借名想吃的专利。广州粤语地区和广西钦州、榆林等地区的人们也喜欢在夏至吃狗肉和荔枝。据说夏至狗肉和荔枝不热,有冬至鱼生夏至狗的说法,所以夏至吃狗肉和荔枝的习惯一直延续到今天。 吃夏至狗,西风绕道走,大意是人只要在夏至吃狗肉 ,它的身体能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体健康。正是基于这一良好愿望,夏至狗肉这一独特的民间饮食文化才得以实现。如今,随着人们生活水平的不断提高,夏至杀狗的景象已不复存在。然而,每个家庭吃狗肉的习惯仍然是一样的。荔枝也是人们最喜欢的水果之一,但是荔枝虽然好吃,但是吃多了也会生气。

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