茶道一直存在于中国古代，在文化传承中发挥着重要作用。畲族茶道在畲族人民的生活习俗中占有重要地位，对畲族文化也有很大的影响。畲族著名的凤凰茶道也有一套完整的迎宾礼仪。让我们了解一下小畲族的凤凰茶道，看看它独特的文化内涵。
凤凰茶茶艺表演，正是基于畲乡的生活习俗：喝蛋茶。
福建省屏南县甘棠乡巴地畲族自然村的村民们用艾叶卧底，放上一个完整的生蛋，用滚烫的山泉水煮熟，做出艾蛋茶。每当村里的男人做大事，做重活，或者生病时，他们都会喝这种茶——艾叶可以祛痧、解毒、避邪，鸡蛋可以补充。因此，鸡蛋茶已成为欢迎客人的最佳礼仪。
畲族人提倡凤凰可以追溯到这个国家的出现。凤凰崇拜的遗产风格一直保留在他们的日常生活中。例如，畲族妇女的头发髻被称为凤凰头发髻，服装图案被称为凤凰挑，花鞋上有凤凰尾纹，全身服装被称为凤凰服装。
在日常民事活动中，在节日期间，她的人们总是庄严地在房子大厅的墙壁或梁上贴上凤凰仪器、凤凰到目前为止条或凤凰朝阳的图片。所有这些都表明，她的精神和信仰与凤凰分不开，凤凰是中华民族所倡导的真理、善、美的象征。
用于茶艺表演的红蛋被称为凤凰蛋。鸡蛋在中国文化中也具有深远的象征意义。从神话的角度来看，鸡蛋与人类的繁殖有象征性的同构关系。
在中国许多少数民族的神话中，自然的混乱状态是一个宇宙蛋，一个孕育生命的大子宫。在民间，当一个女人结婚时，她的婚礼盒里塞满了煮红蛋（凤凰蛋），这与生活的概念有关。
整套茶具分为盆、灯、杯、壶、通、炉等，形状设计成凤凰的各种形象和图案；凤凰精神品质高，所以用纯银精心打造——她的人把银作为高贵的象征，用它塑造，可以反映茶艺术的审美特征。
我们不妨想象一个：一个穿着凤凰服的女孩在贵客面前用这样的茶具恭敬凤凰茶。这难道不是著名的吉祥的话：凤凰到此为止吗？
再想象一下，当客人手里拿着银杯轻轻嗅一闻，蛋香、茶香中夹杂着艾叶的苦凉之气沁入肺腑，难道不让人心旷神怡吗？
背景音乐采用了福建省屏南地区音乐协会会长、作曲家丁献芝先生专门为茶艺表演创作的银芽留芳。这种音乐的基础广泛传播在闽东、连江罗源等地的畲族传统音乐，表现出喜庆吉祥，与表演相得益彰，和谐融合，充满魅力，更具民族特色。
表演分为八个步骤：
1.凤凰嬉水:这里是指浅绿色的艾叶在水中洗涤，艾叶形状像凤凰。
二、凤盏溜珠：指红蛋在月芽状的白银器皿中洗涤，寓意新生命接受大自然的洗礼。
3.丹凤栖梧:这指蛋黄是圆的，艾叶像梧桐叶，意思是凤凰栖息在梧桐树上。
4.凤穴求芽:茶壶盖口喻穴，茶叶叫芽，茶叶放在茶壶里，凤求凤，有交配之意。
五、凤舞银河：指茶壶的流动，泻出天上的银河，凤凰在银河上翩翩起舞。
6.白龙缠凤:指壶的流直接命名为银通下泻时水流的缠绕状，意思是两物缠绵。
7、凤凰沐浴：热水壶在茶杯上，腹泻浇水，像淋浴，这里隐喻凤凰在凤凰池接受大自然沐浴。
8.金凤呈祥:凤凰茶泡后呈现的场景。梧桐树梢上有一只金凤凰。白云缠绕着金色的太阳，相互映衬。余凤凰来到这个世界，把幸福、吉祥和无私奉献给所有热爱生活的人。
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