元旦的到来意味着新年的开始是从旧春节演变而来的。它的大部分习俗可能都来自春节的习俗，但随着时间的不断发展，元旦逐渐形成了自己特殊的习俗和文化，其中元旦的饮食习俗在中国饮食文化中占有一席之地。
胡椒白酒。它已经出现在东汉的《四民月令》中。胡椒是胡椒。古人说胡椒是玉恒星的精华。它闻起来很香又轻又耐老；柏树是柏树叶。古人认为它是一种仙药，可以避免所有疾病。他们表达了以健康长寿的身份为万年天子服务的愿望。喝胡椒白酒在民间流传下来。明代山东历城、浙江嘉兴都有这种习俗。
桃汤。即取桃叶、枝、茎三者煮沸饮用，古人以桃为五行之精，能厌伏邪之气。
屠苏酒。其功效主要是清热、散风、健脾、除湿，可以说对身体有益无害。除夕夜，把它放在井里。第一天早上，拿出来，把口袋泡在酒里。全家人从小到大，依次喝一点，希望未来一年没有痛苦。
胶牙兴。事实上，这种习俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然健康。隋注还说今北人也是如此，这说明了这种习俗的普遍性。然而，胶牙兴作为南宋后送灶的供应，在元旦食品中慢慢消失。
五辛盘。作为吴晋间周围第一个看到元日食品的《风土记》，据说元日早上吃五辛菜助发五藏气。五辛菜是五种辛辣的菜。《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、大蒜、韭菜、云台、香菜。正如《风土记》所说，五脏可以移动，这是一种为健康祈祷的东西。用葱、蒜、韭菜、蒿、芥末等杂菜和食物。欢迎新的意思。叫五辛盘。
饺子的前身是馄饨。馄饨是指意大利面中的馅料，类似于现在的饺子。宋代食物中出现了一个词。在元代，饺子被称为扁平食物，可能来自蒙古语。明代的饺子，如正字通所说，被称为饺子诱饵、粉末角、饺子、热面条饺子。此外，还有水点心等名字，清朝北京旗手也称饺子为煮蛋糕。
元旦吃饺子在明清时期的北方蓬勃发展。比如明万历年间沈榜《万署杂记》说，北京郊区万平县元旦拜年做扁食，长寿。明嘉靖时，山西曲沃县记载:二日制扁食包金，邀丈夫争福。元代扁食这个词在民间流传。
年糕也叫粘蛋糕，意思是年年高。南方是糯米做的，北方是粘米。年糕历史悠久。汉代的米糕有米饼、蛋糕、诱饵、糯米等名字。元旦吃年糕在明清时期很流行，尤其是在南方。据《帝京景物略》第二卷记载，正月元旦，吃枣饼、日年年糕。北方河北嘉靖时，威县志说当地吃蒸羊糕。
在南方，江浙苏州、嘉定等地志称节日蛋糕。明正德广东琼台志记载，当地吃春糕的形状与现在的生日蛋糕相似。《清嘉录》卷录》卷十二记载更为详细，称小米粉和糖为蛋糕，称为年糕大尺见方为方头糕，还有像元宝一样的蛋糕元宝，用于除夕供先，亲友之间的礼物。此外，还有细长的条头糕和宽大的条半糕。
江苏菜的组合也很有特色
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