功效：健脾养脾、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、开胃消食、抗衰老、润肤美肤、补充维生素
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成滚刀块状
青椒、红椒、黄椒改刀切成片状，大蒜切成蒜末
平底锅中加油，将蒜末放入锅中煽炒
蒜末炒香后将切好的杏鲍菇块放入锅中炒制
炒制1分钟后加入适量的盐
再加入适量的蚝油继续翻炒
炒出鲜味时再将青椒、红椒、黄椒片倒入锅中再翻炒，继续炒制2分钟，待杏鲍菇里的水份都炒出后，略呈扯粘状即可装盘出锅
蚝油杏鲍菇烹饪技巧
彩椒不能炒的时间太长。
这道家常菜，补血养血、防癌抗癌、开胃消食、抗衰老、润肤美肤、补充维生素，要常吃 蚝油杏鲍菇
