菜谱简介
材料取得容易的早餐常备玉米麦片喜瑞尔， 加进奶油面糊里做成不规则状的手工饼乾， 朴实外表带着酥脆口感，作法非常简单，第一次做就能轻松上手噢！也很适合亲子同乐一起玩烘焙! {珈常日々杂话历} 部落格 /blog {珈常日々杂话历} FB粉丝页 /paris.roka 欢迎大家来跟我话家常^O^
材料
低筋面粉100g蛋1颗葡萄干20g玉米麦片40g细砂糖25g盐1小匙无盐奶油50g
做法
1
先捏碎玉米麦片跟切碎葡萄干后，混合备用
2
让奶油在室温下稍微回软就开始切小块并用打蛋器搅拌到成乳霜状
3
加入细砂糖及盐搅拌至泛白，而且拿起打蛋器会看到乳霜尾端成尖角状
4
将蛋液分2～3次加入奶油乳霜并搅拌均匀
5
再分2～3次加入已过筛的面粉，用矽胶刮刀搅拌按压混合成面团，再加入葡萄乾和玉米麦片一起搅拌混合均匀
6
烤盘舖层烘焙纸，以汤匙挖一匙间隔放入烘焙纸上排列好，用手按压至圆扁状（不规则没关系，才有乡村风的手作朴实感啊！）
7
放入已预热160度的烤箱之中上层烤15～20分钟，(喜欢酥脆一点口感就烤满20分钟)中间请变换烤盘方向，让饼干能均匀受热，上色会更平均漂亮
8
取出放至网架上冷却后即可放入已消毒烘干的玻璃密封罐，朴实乡村风的罐装玉米麦片手工饼干就完成囉！亲子一起玩烘焙，Have Fun !
