萝卜肉丸虫草花汤

菜谱简介

萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

材料

萝卜500克，肉泥200克，虫草花少许，油、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒适量。

做法

1、萝卜洗净切条焯水，虫草花洗净。

2、肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒朝一个方向用力搅拌。

3、油锅烧热炸肉丸盛出。

4、起锅热油煸炒萝卜片刻，放肉丸、虫草花和3碗水焖煮5分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。