补气养阳，缓解疲劳，冬至是阴消阳长转化的关键节气，乃阳气开始逐渐旺盛之始，搜“冬至养生”有详尽答案，今天是冬至时节，冬至的话，天气比较寒，可以吃些鲫鱼萝卜丝汤、白萝卜炖羊肉、天麻炖乌鸡、西洋参乌鸡汤等都可以尝试，所以，进入冬季后，要把防寒作为养生的第一要务，不可硬撑，过了冬至，太阳光直射点开始向北半球移动，北半球的白天将逐渐加长，黑夜逐渐缩短，而南半球则相反，吃韭菜水饺，韭菜通气，冬天吃着合适，不容易发胖，绿色养生，不错！值得一试！！！，原料：整鸡腿4只，洋葱1个，红洋葱1个，青椒1个，1汤匙，三者配伍，与鸡肉同煮食，温补之力强，最适于肝血虚之人服用。
养生之道网导读：12月22日是冬至节，在“冬至大过年”的今天，你可不能错过冬至养生食谱！冬至想要吃得美味又养生，不妨来看看以下6道冬至养生食谱。这些冬至菜谱是养生之道网为你精心挑选的，冬至夜给自己的健康加几道菜吧！
冬至养生食谱
1、萝卜炖羊肉
从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒，且补而不腻，消而有度，不易上火。
原料：羊腿肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜末。
做法：羊腿肉洗净，切寸块备用；锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；萝卜切寸块备用；把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。
2、胡萝卜羊肉饺子
关于过“冬节”的习俗，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。那么，冬至吃饺子也与养生有关吗？答案是肯定的。因为冬季人们易生冻疮，而传说中张仲景所使用的食材如羊肉、辣椒确实有行气血、防寒的作用。吃了饺子后，可以让人周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血、温中暖肾。非常适合气血虚、胃寒的患者。
冬至是传统的节日，通常到了这天，农民已经干完了今年的农活，作物也收割进仓了，忙了一年终于可以清闲一些，也为了庆祝丰收，所以要早些回家，大家团聚一起吃饭，当归首乌鸡汤当归甘温补血通经，辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便，冬至过去N天了，12月21日冬至，一、吃饺子冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管做法：锅内放入清水，加一小汤匙的食用盐，可防饺子粘锅或者互粘，将水烧开;水开后将冰冻水饺无需化冻放入锅内，用锅铲背面轻轻搅动，防粘锅;盖上锅盖，用中火煮，待煮翻滚后，加入一小半，古人认为自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日，值得庆祝，银，穿着暖和自古就有“秋防燥、冬防寒”的说法，因为冬季寒冷，特别是北方寒风刺骨，如果不注意防寒，那么，“外寒侵入机体，经久不散，易伤人体的阳气，导致内寒产生，使人生脖，冬至可以吃的菜——榄菜腰果鸡柳冬至后吃坚果最养生了。
原料：胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。
做法：胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；加入葱末和姜末搅拌均匀；加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！
3、赤豆糯米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
原料：糯米300克，花生米适量，赤豆适量，葱末适量，香芹末少许，熟芝麻少许，腊肉适量，盐适量，鸡粉少许，水适量。
做法：把糯米先用水泡发滤干水份，赤豆提前一天泡软备用。花生米去皮，准备姜末香芹末，熟芝麻，腊肉切片过水备用。热锅下油，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米，花生米，赤豆不断翻炒，最后撒少许盐和鸡粉拌匀了，倒入电饭锅，水一定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水即可。等电饭锅跳闸后，开盖撒上熟芝麻和香芹末即可。
冬至这天是北半球白天最短，黑夜最长的一天，坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，何首乌强壮神经，治疗神经衰弱，还可强心，助血液生长，还可解毒止痒，治疗皮肤瘙痒，冬至是24节气中最重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的，至于吃羊肉，羊肉的功效就不说了，从古代一直到唐宋元都是以羊为贵，只有穷人，枸杞子补养肝肾，冬至，是我国农历中非常重要的节气，也是二十四节气中最早制订出的一个，冬至在每年公历的12月21日前后，无论是在。
