学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以泡椒黑木耳炒猪肝教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1.黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。
2.猪肝买回后先洗净切薄片，用水泡10分钟后再沥干水份，加入地瓜粉抓匀备用。
3. 锅中座油，把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒，至猪肝变成灰色后立即捞出。
4. 再加少许油，倒入处理好的黑木耳和泡椒翻炒，加入少许水煮一会儿。
5. 然后倒入猪肝翻动几下，加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
1、猪肝抓地瓜粉是能保证猪肝在炒的时候保证它的嫩度，吃起来既嫩又脆，不易老化。2、炒猪肝速度一定要快，热油快炒，一分钟内出锅，才能最大限度保证猪肝的口感不老。
最后做好后效果图如下
