婆婆生日，我做了一桌菜庆祝，却比不上小姑子给的1000元红包！
上周末正好婆婆生日，那天早上我特意一大早起床去菜场买了很多的菜，在家里忙碌了半天，做了一桌的菜，叫上了小姑子一起给婆婆庆祝，却抵不上饭后小姑子给婆婆的五百块钱！大家看看我做的这些菜，你们觉得差吗？
扇贝的外壳刷洗干净，用小刀沿边缘插入，贴着一边的壳剖开，再把整个肉取出，摘掉内脏、裙边、肠线等杂质。我用的这个是虾夷贝，个头比普通扇贝大一些，橘红色月牙部分是膏，红膏是母的，黄膏是公的，膏不要丢掉，裙边也可以不丢掉。将一小撮龙口粉丝放入冷水中泡软。同时剥蒜皮，用挤蒜器压成蒜泥，在平底锅中加少许油，小火爆香。爆香的蒜不会太辣，而且香味浓郁。
水煮海螺，海螺倒入清水中，加入姜片后，煮熟后，捞出沥干水分就可以了，用牙签一挑就出来了，水煮可以有效保持海鲜的新鲜，沾上一些酱油醋，就是非常好的下酒菜。
海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；还虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；海虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。海虾的吃法很多，红烧、油焖、葱烧、香辣、焗、烤等等，我们家还是最喜欢吃原汁原味的水煮，总觉得吃就要吃个海鲜的鲜美。
清蒸石斑鱼，买来的时候还是活的，是老公帮忙少的，出去内脏后，加入葱姜蒜和蒸鱼豆豉后，上锅蒸熟，就可以了，婆婆最喜欢吃鱼了，这条鱼她一个人吃了大半条，清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度地保持石斑鱼的营养。
牡蛎肉，也是买了新鲜牡蛎，处理后，将牡蛎肉取出，和韭菜一起炒，这道菜是特意给老公和他哥哥做的，这盘菜被他们一下就解决的。
青菜贝壳汤，这种贝壳叫车白，壳厚肉少。不像花甲那样可以拿来炒，所以一般煲汤的比较多。这都体现了人民的智慧啊，不同特性的食材都有特定的方法来炮制。用贝壳煮汤，汤头特别鲜美，加上一点点胡椒粉去腥，我特别喜欢。
最后还买了一些三文鱼，切成三文鱼片，一桌菜光食材就买了几百块钱，大家也吃的非常开心，吃完后，小姑子拿出了一个事先准备好的五百块钱红包，说是祝婆婆生日快乐。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
