欢迎大家抽空阅读本文，希望阅读能为您的生活带来更多乐趣，增长您的知识。今天给大家带来的是\。所以白水煮虾的时候，是用冷水还是热水，很多人都做错了，这一步很关键。
首先，买虾的时候，要买新鲜、鲜活的虾。虾的壳必须坚硬，颜色呈蓝色，眼睛突出，肉质结实，气味重。如果壳软，颜色呈灰色，眼睛凹陷，几乎没有外皮。很明显，这种虾刚刚死了。如果颜色变黄变深，头、腿脱落，肉质松散，最好不要买虾。
购买后先清洁它。可以用牙签挑出虾线。将水、生姜和料酒加入锅中，用大火煮沸。煮熟后，加入虾。颜色改变后，您可以将其删除。酱汁由你决定。可以根据您的喜好进行调整。很多人喜欢用姜、葱和酱油蘸虾。
因此，很多人用一锅冷水煮虾。这其实是错误的。虾在冷水中煮熟时，虾肉中的营养成分会被酶分解。正确的做法是先将虾煮熟再煮。开封后放入虾，可以防止虾煮过头，所以虾非常鲜软，没有腥味。
你平时吃水煮虾吗？
