鸡蛋是我们最喜欢的美食之一。它们可以做成各式各样的美食，而且非常有营养，但最有营养的吃法还是水煮鸡蛋。相信每个人家里都有煮鸡蛋，但是有时候煮鸡蛋的效果并不是那么令人满意。最上头条的是鸡年出生的粘稠蛋清壳，因为它不仅会造成浪费，还会弄得满手都是。
今天要和大家分享一个让鸡蛋煮熟后不再粘壳的小妙招。有了这招，再煮鸡蛋的时候就不怕粘壳了。
第一步：先将待煮鸡蛋用清水洗净，将附着在鸡蛋表面的灰尘，以及少量的鸡毛和粪便清洗干净。
第二步：鸡蛋洗净后放入锅中，锅中倒入清水，让水没过鸡蛋。此时，将少量盐倒入锅中。
提示：添加食盐是煮鸡蛋而不粘壳的最佳方法。这种方法不仅可以让煮出来的鸡蛋更容易剥皮，而且煮出来的鸡蛋又嫩又滑，还能起到杀菌的作用。煮鸡蛋吃看起来更健康。
初学的朋友注意，这时候锅里加入冷水，让冷水和鸡蛋一起煮，保证鸡蛋不会煮过头。不好。
第三步：加入盐后不要马上加热，让鸡蛋在盐水中浸泡两分钟。两分钟后，再次用大火煮鸡蛋。
第四步：水开后转小火继续煮八分钟左右。记住不要煮太久。华丽的。
第五步：八分钟后，用勺子将鸡蛋取出，放入盛有冷水的盆中，让鸡蛋冷却。
PS：这个的主要作用是让鸡蛋快速导热，方便我们尽快吃到刚煮好的鸡蛋。
有条件的话，也可以用冷开水给水壶降温。煮鸡蛋放太多冷开水更健康更卫生，味道也一样。
好了，今天的煮鸡蛋小窍门你学会了吗？最后总结一下，煮鸡蛋之前要先用淡盐水泡一下，这样煮出来的鸡蛋才不会粘壳。煮沸后八分钟即可熟透。当然，为了让我们及时发现水烧开，我们把鸡蛋泡好等一会，这样等水烧开的时候，及时转火力，鸡蛋就不容易烧开。而且不容易因为自己的失误把鸡蛋煮过头。
