螃蟹是一道人人都爱吃的菜。它不仅味道鲜美,而且营养丰富。虾的营养价值很高,可以增强人体的免疫力。虾的做法有很多种,但这是海鲜。想要品尝到虾最鲜美的味道,还是水煮比较好。肉质香甜细嫩,弹性十足,非常入味。水煮虾做起来比较简单,但是越简单的菜越难做好。那么,如何烹制虾又鲜又好吃呢?将容器放入冷水还是热水中的问题非常重要。很多人还误以为煮熟的虾肉不软,口感不好。今天小编就给大家分享一下水煮虾的正确做法,一起来看看吧。虾应该用冷水还是热水煮?很多人还是犯了一个错误,难怪虾肉不鲜嫩。
【水煮虾】
材料:大虾、洋葱、姜片、料酒。练习步骤:
第一步:虾一定要新鲜活泼。买回来后,将虾清洗干净,去掉虾线,将虾清洗干净沥干水分,盛入大碗中,放入适量的葱花。段、姜块,倒入适量料酒,拌匀后腌5分钟去腥。
第二步:锅中倒入所需量的水,大火烧开水,放入腌制好的虾仁,加入葱片和姜片,煮约10分钟至虾仁熟透。会变红,虾身呈弧形就可以垂钓了。
第三步:姜蒜切碎放入碗中,加入适量的酱油和香醋,加入适量的香油拌匀成酱汁。鲜美的虾肉配上酱汁很美味。
小贴士:其实,煮虾的正确做法是将其放入一锅热水中。将它放在一碗热水中,可以快速重新加热虾,减少烹饪时间。煮熟的虾肉自然鲜嫩,营养不流失。如果锅放在冷水里,煮的时间会长,虾会变老,倒胃口。
煮虾的正确做法你学会了吗?如果大家对水煮虾有什么疑问,可以在下方评论。如果喜欢小编的文章,别忘了点赞、评论、分享和点赞哦。我们每日更新美食及相关资讯与您分享!
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