想烫炸薯条吗？大家都做错了，教你一招，土豆泥香脆可口
家常菜是非常常见的菜肴，与食物相得益彰。它们经常出现在餐桌上，但人们却百吃不厌。事实上，我们经常吃的家常菜有几种。虽然很普通，但是每个家庭的口味都不一样。例如，土豆泥是很常见的家常菜，而且价格不贵。一两块钱就能炒一盘。这绝对是家常菜水平最高的一道菜。炸土豆泥很简单，切成小块，放在锅里炸。没有复杂的烹饪技术，简单方便。
今天要说的是土豆泥的做法。薯片虽然很简单，但是很多人做得不够好吃。想要薯片好吃，还得学个小窍门。这样做出来的土豆片口感会更加清爽可口。
想烫炸薯条吗？大家都做错了，教你一招，土豆泥香脆可口。漂烫的目的是去除土豆片表面的淀粉，因为淀粉很粘，会把土豆片粘在一起。有的人发现炸好的薯角泡水没问题，但是加点盐和白醋就可以了。盐和白醋可以让土豆泥保持酥脆，不会因为加热特别软糊。
所以，在煎土豆泥的时候，先不要急着煮，也不必焯水，用水泡一下，加少许盐和醋就可以了。教你做薯角，一起来看看吧~
【炸土豆片】
原料：土豆、青椒、干辣椒、白醋、香醋、盐、鸡精、食用油。
做法：第一步是将土豆去皮，切成薄片。用刀切它们很累。如果有专门的工具就方便多了。
第二步，将土豆泥洗净，然后放入水中，加盐和白醋浸泡十多分钟，然后取出，再次洗净沥干水分。
第三步，锅里放油烧热，放入干辣椒翻炒片刻，然后放入土豆泥炒至生，加入香醋、盐、鸡精调味，放入葱末，放入青辣椒碎。搅拌几次，然后它就从锅里出来了。
这才是薯角的正确做法。你在自制薯角时这样做过吗？具体步骤可能不一样，但是泡的步骤是不会出错的，泡的时候记得多放点盐和白醋就好了。
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