土豆真的是Mis.Cai的最爱了，无论炒还是炖，怎么做都好吃。尤其是搭配青椒，酸辣爽口，比肉还好吃的素食小炒，非常适合酷暑食用。青椒含有辣素，除了减肥外，还能提高食欲、提神醒脑，土豆含有丰富的淀粉和碱性物质，性平味甘，搭配青椒，绝对是不可多得的美食，喜欢土豆的朋友一定要学会！
【青椒土豆片的做法】
第一， 准备两个土豆、两个青椒，三瓣蒜瓣，适量的盐、生抽、醋等调料品备好。
第二， 土豆片削皮后，切成片状，放在清水中浸泡五分钟。青椒清理干净后过水冲洗，切成小段备好。蒜瓣切碎，葱切成葱段备好。
第三， 倒油热锅后，加入蒜瓣和葱段煸炒出香，随后倒入土豆片大火爆炒，一分钟后凹入青椒段，加入生抽、醋、盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
【青椒土豆片的营养价值】
首先，土豆中营养成分均匀，含有丰富的优质蛋白和矿物质，健康保健功效绝对不亚于其他蔬菜和粗粮。其中的膳食纤维非常利于肠胃的消化吸收，可以健脾、益气，润肠通便。除此，女性朋友食用土豆爱能够养颜、补水，抑制黑色素的沉淀。
其次，青椒具有清热、镇痛的能力，强烈的辣味可以促进唾液的分泌，加速肠胃消化蠕动，起到减肥、降脂的功效，其中的抗氧化成分还会阻碍癌细胞的生长扩散，是预防癌症的黄金食材哦，而且有助于疏通血管，保护心血管疾病的健康。
青椒搭配土豆，营养价值翻倍，你们吃过吗？很适合高考的小伙伴食用哦。
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