导语：推荐5道营养又好吃的家常菜，做法简单下饭香，大人孩子都爱吃
夏天太热了，容易让人的胃口变差，总是不知道吃什么好，挺愁人。我来给大家推荐5道营养又好吃的家常菜，做法简单下饭香，大人孩子都爱吃！不妨来看看。
一、茄汁虾滑
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗之后沥干水分，再加料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十分钟。
腌制后，将虾仁放进料理机，打成泥状，再加入蛋清和淀粉，搅拌到起胶的状态，放进冰箱冷藏。
番茄清洗一下，再入锅煮一两分钟，表皮裂开后去掉，切成小块。
另起锅加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入适量番茄酱、生抽翻炒均匀。
接着倒入少许清水，大火煮开后转小火，把虾滑团成丸子放进锅内，煮到浮起来。
煮好后再转中火，加入少许玉米粒，继续煮三分钟。最后加盐调味，撒上葱花，就可以食用了。
二、四季豆炒肉
做法：
五花肉冲洗干净，去掉猪皮，切成小粒。切好后加入料酒抓拌均匀，腌制五分钟。
四季豆去掉头尾和筋络，清洗干净，再切成小丁，或者用豇豆。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
锅内加油，烧热后倒入肉粒翻炒，炒到发白，再倒入少许豆瓣酱、干辣椒段、花椒翻炒，小火炒出香味。
然后将四季豆、胡萝卜倒进锅内翻炒，炒一分钟后加生抽翻炒均匀，再加入清水小火焖至四季豆熟。
最后加盐、白糖翻炒收汁，这道菜就做好了，好吃下饭香，太美味了。
三、西葫芦蒸肉
做法：
猪肉冲洗干净，剁成肉末，再加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，腌制五分钟。
西葫芦去掉头尾，清洗干净，切成薄片，再开水入锅焯烫一下。
西葫芦不烫后放入馅料，向内捏一下放进盘内，围成圆形。剩下的馅料放在盘中间，再打入一个鸡蛋。
处理好后入锅蒸十五分钟，蒸好了撒上葱花，就可以食用了。
四、毛豆炒鸡蛋
做法：
毛豆去掉外壳，清洗干净。红菜椒或者小米椒洗净，切成小粒装进碗中，再打入蛋液，加入盐搅拌均匀。根据自己能吃辣的程度调整，若一点都不能吃，那就改用胡萝卜碎。
锅内加水，煮开后倒入毛豆，煮三五分钟，煮好后捞出沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入毛豆、盐翻炒几下，再倒入蛋液，小火煎一会儿，待大部分蛋液定型。
最后翻炒均匀，再淋一点清水快炒几下，就可以出锅了，营养又好吃，记得多吃。
五、木耳拌洋葱
做法：
木耳提前浸泡，泡发后洗净。然后入锅煮三分钟，煮好后过一遍凉水，再将水分挤掉。
洋葱去掉头尾和外皮，冲洗干净，切成细丝。香菜洗净，切成小段。小米椒洗净，切成小圈。大蒜切蒜末。
处理好后，将木耳、洋葱放进碗中，再放入小米椒、香菜、蒜末。
锅内加油和花椒粒，小火炸出香味，再去掉花椒粒，将热油倒进碗中。
最后加入白糖、生抽、蚝油、香醋、香油搅拌均匀，就可以装盘了，吃起来特爽口，开胃解腻，适合夏天吃。
以上五道菜做法简单，一看就会，快动手制作吧，每天吃好，开心过夏天！我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
