生活的的本质是什么，就是在于发现之后仍然可以很爱它！每天的生活离不开的一样就是要吃饭，吃饭其实是一件非常有意义的一件事，就像有的人喜欢研究美食，喜欢在美食中寻找快乐，非常的忘我！美食的独特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子，还能拉近人的距离。上个月和老公闹矛盾了，俩人都挺不开心的，老公为了道歉带我进京旅游，我们回来的时候顺便去天津赚了一圈。走在小吃街，被一个特色美食吸引了，大妈街边卖“纸片小吃”十分罕见，10元一碗，每天3大盘不够卖！
远远的看过去，排队的人超级多，按奈不住好奇心，就走上前去观看了一番。那些一条一条的美食，像“绿色纸片”似的，堆得满满的放在桌子上，老板娘把这些碗码的整整齐齐的，方便制作，还能提高效率！旁边放的是一个竹子编制的大盘子，里边放的就是“纸片小吃”。问过大妈才知道，这是天津有名的小吃，叫做嘎巴菜本名应为“锅巴菜”。
锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后将香干片成小菱形，放热油中炸至外皮发脆，再放入酱油水中煮开略煨。碗内盛上嘎巴，浇上卤汁拌匀，再加腐乳汁、辣椒油、香干片、芝麻酱、香菜末即成。煎饼必须用大米和绿豆制作，否则加卤汁一泡就散软无劲；卤汁应稀稠适当，清淡不粘糊；随吃随浇卤汁，不宜放置太久。
嘎巴菜色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口。做好的“嘎巴”香嫩有咬劲，卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、解毒，我实在是忍不住我的食欲了，自己也买了两份。问过排队的顾客，他们都说是回头客了，每次来的时候，大妈做的没卖的快，一天还只供应3大盘，来的晚了就吃不到了。每次都是需要等好长时间才能买到呢！你们吃过这样的小吃么？
