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要说浙江的海货,恐怕舟山的海鲜们一定会高票获得大家的青睐。
占优的省内海岸线,独特的海鲜制作手法,无一不让从舟山出品的海鲜们变成了“香饽饽”,俘获了众多吃货的心。
今天要给大家安利的就是来自舟山的三款宝藏。
????舟山香酥小黄鱼/香酥带鱼:
地道舟山雷达网海鲜,从原料开始就远远领先。只用简单的香料去腥,低温真空油炸,酥酥脆脆,连鱼骨和刺都能直接嚼,解馋无压力。
????舟山手工虾饼
虾肉含量高达70%左右(手工制可能有误差)
不用速冻虾仁,新鲜捕捞,肉眼可见的大块虾肉,再加上鱼糜、墨鱼的鲜香。鲜甜滑嫩、Q弹迷人。
回家清蒸、水煮、油煎、炒菜、下火锅、夹贝果都好吃~
????现烤鳗鱼片/现烤安康鱼片:
新鲜捕捞,新鲜烤制,现做现发!0淀粉0防腐剂,不加漂白剂和淀粉。保质期只有15天,满嘴鲜甜鱼香,松软中带点迷人焦脆。
气温渐渐攀升,相信大家也越来越不想动弹,只想待在家里刷刷剧享受生活吧,快来给家里囤点货,看剧休闲不嘴馋~
01
香酥小黄鱼/香酥带鱼
/更酥脆更健康
吃过的人都懂,在被馋瘾折磨的时候来一个香香酥酥的小鱼酥,整条直接啃,咔嚓咔嚓,超酥脆的响声“穿”过耳朵“电”过大脑????????。
刚刚好的鲜咸味,吃上几“条”就能解决馋瘾。比起一次就能吃一袋的薯片来说,负罪感少太多。
小鱼酥要好吃,那个头一定要到位,个头不大、干扁、不完整,还有重油重盐的调味就很致命啦。
一定得是个大饱满完整又原汁原味吃起来才够劲。
这款舟山新鲜定制的小鱼酥,选择东海雷达网海鲜,而且是极有名的小眼睛带鱼,和小黄鱼!
渔船靠岸,鱼鲜就被拉去制作,缩短渔货运输的时间,拒绝二次冷冻,从最大限度上去保障食材的新鲜。
这款小鱼酥采用少见的低温真空油炸工艺,保障酥脆口感的同时,杜绝因高温油炸而产生的致癌物。
舟山老底子的手艺,使用简单的香料去腥,最大程度保留小黄鱼本身的色泽。
想要拥有“吃鱼的仪式感”,购买小黄鱼酥就对了。
身形完整,肉感厚实,连鱼骨都酥脆入味。
想要品尝大名鼎鼎舟山本地小眼睛带鱼,则可以购买带鱼酥。
上过央视,成就高端餐厅、著名海鲜大排档招牌菜。外形比其它带鱼要更窄、更厚;吃起来也更肉嫩、味鲜、细腻。
去头去内脏,层层清理,只留中间的黄金躯干,做鱼酥。
口感相对黄鱼酥更扎实,但完全没干柴的感觉,掰开能看到干脆蓬松的鱼身内部,鲜香酥脆,吃了手都停不下来。
4袋¥59.9,包邮!平均每袋(80g)不到15元。还可以组合小黄鱼和带鱼两种口味。
要是想吃个痛快可以选择8袋装,售价¥109.8,每袋不到14元。
02
手工鲜虾饼
/肉眼看得见的大块虾肉
深海青虾,出了名的个大、皮薄、肉质细嫩鲜美。新鲜捕捞,船一靠岸就立马加工,不用批发市场的速冻虾仁。
每一口吃的都是Q弹的新鲜虾仁。
一块虾饼内含有足足70%左右的虾仁(手工制作,可能有稍许误差),其他的就是鱼糜、墨鱼,以及一些舟山老底子味道爱用的调味料。鲜味纯正。
制成后放入专门定制的超低温速冻柜,1小时极速锁鲜,更大限度保持口感和质地。
200g/袋,含6枚虾饼。2袋装只要¥65,也就是400g、12枚。一枚只要5块多。
四袋装更划算,只要¥120/4袋。一袋30元,火锅店里点一份虾滑可能都不止这个价。
不用解冻,直接用它煮小火锅,咕嘟咕嘟煮一起,鲜香四溢。
也可以煮份面,加入虾饼和配菜,哪怕是普通的挂面,在装盘后也身价倍增。
提前解冻一下,还可以煎着吃,小火将虾饼煎到金黄微焦,满屋子香气涌动。
家长们或者健身的朋友们还可以用它来夹贝果,富含优质蛋白又低脂,健康又营养~
这款鲜虾饼的好评更是满满,尝过的小伙伴们的热烈反响说明一切哇!
注:1.由于没有用大量淀粉来hold住虾仁,不易定型,收到可能易黏在一起,但不影响食用
2.虾饼是手工制作,虾仁含量会有稍许误差
03
现烤鳗鱼片/现烤安康鱼片
/鲜香甜味,大海的味道
说到鱼干,大家最先想到的一定是市场里琳琅满目的鳕鱼干吧!不过,自从我知道舟山的这款鱼干后,简直打开了新世界。
这款烤鱼片用的是舟山海域的安康鱼和鳗鱼,新鲜捕捞,非冷冻。
每一条肉丝都散发着鲜香,轻咬一口,慢慢在嘴里品味,满满的香甜感顺着喉咙蔓延至全身,不仅有嚼劲,咸淡也正好,不用担心吃多了齁得慌。
不加任何添加剂,只有盐、糖、味精,更能尝出鱼肉原本的鲜甜,越吃越香!
ps:可能有些人吃了会觉得略甜,那是因为来自深海无污染的海鲜,本身自带甜味
0防腐剂,保质期只有15天,更加新鲜健康!建议大家算好日期,现买现吃~
喜欢相对酥脆一点口感的可以选择烤鳗鱼片,每次撕扯一点下来,嚼劲十足。慢慢慢慢吃完一整片,馋瘾就过去了。
喜欢相对一点柔韧一点的建议选择安康鱼片,相对更“肉感”一些,入口酥松有嚼劲,满是鲜香甜味,是大海的味道~
4袋¥59.9,包邮!平均每袋(80g)不到15元。还可以组合鳗鱼或者安康鱼两种口味。
也可以考虑下直接下手8袋装,售价¥109.8,每袋不到14元。
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